Незвичайний "кровоточить" гриб. Гриб "кровоточить зуб" - їстівний чи ні?
Особливий вид рослинних організмів, які поєднують в собі ознаки тварин і рослин - це відомі (і не дуже) гриби. Вони не мають хлорофілу, не можуть самостійно засвоювати з повітря вуглекислоту, тому їм доводиться харчуватися готовими органічними сполуками.
Содержание
Різноманітність грибів (екологічне та біологічне) дуже велике. Це одна з найбільших категорій живих організмів, яка стала частиною наземних і водних екосистем. За результатами останніх досліджень вчені прийшли до висновку, що на Землі їх існує близько 1,5 мільйона видів.
Існує «кровоточить гриб» в природі чи ні?
Серед безлічі добре відомих людині примірників зустрічаються і дуже незвичайні, рідкісні зразки. Наприклад, «кровоточать гриби». Їх наукова назва - Bleedinq Tooth Funqus. При першому погляді на це чудо природи може здатися, ніби він дійсно заляпаний кров`ю. Але якщо придивитися уважніше, можна побачити, що рідина, схожу на кров, виділяє сам гриб. Найчастіше вона пофарбована в криваво-червоний колір, але зустрічається і жовта, і світло-рожева, і помаранчева або бежева.
Найчастіше кровоточить гриб росте у вологому моховитої місцевості в Північній Америці. Крім того, його можна зустріти в Ірані, Кореї і навіть Європі, але набагато рідше.
Гіднеллум Пека
У нашій статті ми будемо говорити не про підосичники і підберезниках. Сьогоднішніми нашими героями стануть незвичайні «кровоточать гриби». Найяскравіший представник даного виду - Гіднеллум Пека.
Гриб «кровоточить зуб» не отруйний, але все-таки намагатися його не варто, так як він має гіркий смак, відлякує тварин і людей. Гіднеллум Пека має досить страхітливий вигляд - на бархатистою білій поверхні з`являються краплі червоної рідини, схожої на кров. Вчені провели аналіз цього соку і з`ясували, що в його склад входить атроментін - особливий антикоагулянт, здатний запобігати утворенню тромбів і швидке згортання крові, а його спиртовий настій допомагає зводити синці.
Свою назву Гіднеллум Пека отримав на честь мікології з США Чарльза Хортона Пека (1833-1917 рр.).
Як виглядає гриб «кровоточить зуб»
На початку свого розвитку Гіднеллум Пека дуже нагадує звичайну губку, яка через пори виділяє ексудат. Пізніше, у міру дорослішання гриба, під капелюшком з`являються нарости, які за формою нагадують зуби.
Його плодове тіло - просте або зрослося. Капелюшок в діаметрі - близько 6,5 см. Зазвичай вона трохи сплющена або вдавлені, нерівна. На дотик має бархатисто-лускату структуру. У молодих грибів вона пофарбована в світлі, майже білі тони, з часом поверхня темніє і стає червоно-або фіолетово-чорного кольору. У природі існує кровоточить гриб з коричневим плодовим тілом, дуже рідко зустрічаються екземпляри з темно-синім відтінком.
Ніжка гриба має циліндричну, а іноді веретеноподібну форму. Спочатку вони світлі, молочно-біла, потім набуває кольору капелюшки. Гриб «кровоточить зуб» має світлу, рожево-коричневу або світло-коричневу м`якоть. У ніжці вона темніша, ніж в капелюшку. Крім того, в ній видно світло-жовті прожилки.
Часто люди, що вперше побачили це диво природи, запитують: «Що Кровоточить гриб їстівний чи ні?» Цей гриб неїстівний, і багато в чому завдяки дуже гіркого смаку.
"Кровоточить зуб" в Росії
У 2012 році була виявлена небачена раніше в цих місцях знахідка. Гриб «кровоточить зуб диявола» був вперше знайдений в Бурятії. Його знайшли дачники в Іволгинському районі. Цікаво, що він був виявлений не надто далеко від околиці лісу.
На грибників знахідка не справила будь-якого страхітливого або відразливого враження. Зрізати його не стали - сфотографували і пішли.
Як «кровоточить гриб» виявився в Бурятії, поки невідомо. Одна з версій російських вчених - зміна клімату, яке веде за собою зміну реакцій рослин і тварин. Можливо, дивовижний "іноземець" з`явився у відповідь на значну зміну кліматичних умов.
У природі існують гриби подібного виду, але не виділяють свій червоний сік на поверхню. Він з`являється при зламі. Про деякі з них ми розповімо в нашій статті.
Міцена кривава
Капелюшок діаметром до 2,0 см. У молодого гриба вона полушаровидная, суха, опукла, з матовим нальотом. Згодом вона розширюється, набуває конічної або колокольчатую форму.
Пластинки рідкісні, спочатку білуваті, пізніше стають бузково-сірими або рожевими.
Ніжка циліндричної форми, тонка, порожня всередині, покрита волосками або гладка. У верхній частині має борошнистий наліт. Висота її може досягати 6 см, а товщина - не більше 0,4 см. У підстави - винно-червоного кольору. Досить часто гриби бувають зрощеними біля основи.
М`якоть міцени тонка, водяниста, ламка. Запаху не має. Зате є характерний гіркуватий смак. При розломі гриб виділяє сік яскраво-червоного кольору, особливо його в ніжці. Міцена має споровий порошок (білувато-кремовий або білий).
Зустріти міцену можна з липня до кінця серпня на старих гниючих стовбурах дерев.
Отруйна чи міцена?
У різних джерелах цього грибу приписують різні властивості. У деяких з них він визнається неїстівним, інші вважають, що його цілком можна вживати в їжу, але він абсолютно несмачний. Міцену дуже важко збирати, так як м`якоть її дуже тендітна.
Червоний сік, який виділяє міцена, є захистом гриба при небезпеки. Справа в тому, що в його склад входять природні антибіотики, які відлякують паразитів, які становлять небезпеку для гриба.
Незважаючи на те що міцену відносять до умовно-їстівних видів, в їжу її вживати все-таки не варто.
печіночниця звичайна
Побачивши такий незвичайний гриб, ніхто не залишиться байдужим. Зовні він дійсно дуже схожий на печінку. Схожість з цим органом грибу додають червоні прожилки, які переглядають по всій поверхні, а також виділяється сік насиченого червоного кольору, який дуже нагадує кров.
Плодове тіло такого гриба має досить значні розміри - в поперечнику досягає 30 см. На початку свого розвитку він безформний, схожий на великі краплі виділилася смоли, пізніше набуває листоподібну або язикообразний форму. Колір його варіюється від червоного до коричневого, з яскраво-червоними прожилками. Гриб чіпляється до дерева-носія темної лженожкой.
Жовтий або світло-коричневий спороносний шар трубчастий. Трубочки часті і тонкі. При навіть самому незначному механічному впливі червоніють. М`якоть пружна і щільна. При зрізі гриб разюче точно повторює живу тканину - тонкі мармурові прожилки, а також виділяється «кривавий» сік доповнюють картину.
Печіночниця зростає на живих деревах, вважаючи за краще дупласті і підточені дуби і каштани. Гриб живе в помірному південному кліматі з теплою зимою. Набагато рідше зустрічається в більш північних районах.
Його прийнято вважати умовно-їстівних. До періоду затвердіння гриб можна вживати в їжу. Мало того, він є делікатесним. Велика кількість кислоти, за допомогою якої гриб захищається від впливу дубильних речовин дерева, видаляється шляхом багатогодинного вимочування у солоній воді. Іноді цей процес може тривати до доби. Воду слід періодично міняти. Вживати печіночниця можна тільки в свіжому вигляді. Заготовок про запас гриб не переносить.
Рижик червоний
Капелюшок буває діаметром до 15 см, опукла або плоска, іноді по центру втиснута. Вона дуже щільна і м`ясиста. У молодих екземплярів краю підігнуті. Шкірочка гладенька, оранжевого кольору. Щільна і ламка м`якоть біла, з червоними прожилками. На зламі виділяє сік яскраво-червоного кольору. Пластинки часті, але не широкі. Ніжка - 6 см заввишки, міцна, циліндричної форми, звужується біля основи. Вона покрита червоними ямками і борошнистим нальотом.
Поради грибникам
Ми розповіли вам про досить рідкісних грибах, основною особливістю яких є їх здатність виділяти криваво-червоний сік. Одні з них є умовно-їстівними, інші отруйні. Хотілося б застерегти і досить досвідчених грибників, і особливо - початківців. Не варто збирати екземпляри, яких ви не знаєте. Дія багатьох з них на організм людини до кінця не вивчено. Не ризикуйте своїм здоров`ям і здоров`ям своїх близьких! Пам`ятайте, що отруєння грибами дуже небезпечно. І, на жаль, далеко не завжди медикам вдається врятувати бажаючих покуштувати невідомий, але дуже привабливий грибок.
