Фрукти африки: фото і опис
Фрукти Африки є невичерпну палітру смаків і форм. Туристи, які відвідують цей континент, приходять в захват від їх різноманітності і кількості. Бо часом буває так, що вже дозрілі плоди не знаходять збуту і гниють, так і не дійшовши до жителів північного континенту.
Содержание
Так які ж вони, фрукти Африки? Фото і опис заморських ласощів ви знайдете в цій статті.
Що росте в Африці?
Які фрукти може спробувати турист, який вибрав для відпочинку цей екзотичний континент? Їх перелік досить великий. Отже, які фрукти ростуть в Африці?
На спеціально відведених зрошуваних ділянках тут розташовуються великі плодові сади. На їх деревах гронами висять абрикоси і персики. Але ці фрукти Африки відрізняються від тих, які ми звикли бачити на прилавках наших магазинів. Так, персики на цьому континенті зустрічаються декількох видів. Перший з них - селекційний. Його плоди відрізняються великим розміром, але не мають достатньої солодощі. Другий вид персиків відноситься до місцевих сортів. Його плоди мають невеликий розмір, непоказну форму, але при цьому дуже солодкі. Третій вид персиків встигає одним з останніх. Його плоди мають практично білий колір, який злегка віддає малиновими відтінками. Цей вид персиків також дуже солодкий.
Всім нам добре відомі такі фрукти з Африки, як мандарини, гранати і апельсини. Обвішані цими плодами дерева також вельми поширені на цьому континенті.
Найвідоміші для європейського жителя фрукти Африки - банани. Тут вони встигають цілорічно, приносячи солодкі й ароматні плоди.
Ще які фрукти в Африці не викличуть здивування наших туристів? Це груші. Хоча, на відміну від тих, які ростуть в нашій країні, вони жорсткі. А ось місцеві яблука, які можна спробувати тільки влітку, мають приємний кислуватий смак. Як правило, вони невеликих розмірів і подовженої форми.
Які ще відомі нам фрукти Африки? Це ананас. Хоча його історичною батьківщиною вважається Південна Америка, він також росте в Африці.
Всім нам добре знайомі такі фрукти Південної Африки, як кавуни. Тут до сих пір можна зустріти це трав`яниста рослина в дикій природі. Кавуни були відомі ще в Стародавньому Єгипті. Ці фрукти навіть клали в усипальницю фараона, щоб вони служили йому їжею в загробному житті. Сьогодні кавуни вирощують на п`яти континентах. Великі плантації цієї рослини можна зустріти в Китаї, Туреччині. Є вони в російському Поволжі, а також в південних районах нашої країни.
Індійський інжир
Звичайно, фрукти з Африки ми можемо зустріти на прилавках наших магазинів. Але все ж багатьох з них на своїй батьківщині ми ніколи не побачимо. І хоча всі екзотичні фрукти, фото і назви привести непросто, з більшістю з них ми вас все-таки познайомимо.
Так, всюди на африканському континенті зустрічається індійський інжир. Але мандрівникові не варто звертати увагу на його назву. Адже ці екзотичні фрукти Африки (і їх фото доводять це) не мають нічого спільного зі звичним для нас інжиром. це плоди дикорослих кактусів, що носять назву опунції.
Індійський інжир має грушоподібної форми. Його плоди червоного, зеленого або жовтого кольору, що досягають в довжину від 5 до 7,5 см, покриті дрібними гострими колючками. Під шкіркою знаходиться напівпрозора м`якоть з великими насінням, дуже солодка на смак.
манго
Вважається, що це найсмачніший фрукт Африки. Його батьківщиною є західні території континенту. ці екзотичні фрукти Африки, фото і опис яких наведено нижче, виростають на тропічному дереві Irvingia.
Плоди манго мають яйцеподібну форму. При цьому їх розміри коливаються від величини груші до кокоса. Манго має жорстку зелену або жовту шкірку. Усередині плоду розташовується велика кісточка.
Для манго характерна жовто-оранжева м`якоть. Її пікантний солодкуватий смак, трохи нагадує нашу малину, перетворює цей фрукт в один з найбільш чудових плодів світу.
З давніх часів місцеве населення використовує манго як лікувальний засіб. А його насіння, звані горішками Діккі, застосовуються в сучасній косметології і фармацевтиці. Особливу популярність манго має серед тих, хто вирішив скинути зайві кілограми. Адже рослинна речовина, яка знаходиться в горішках Діккі, є чудовим засобом для схуднення.
Ешта
Які ще існують екзотичні фрукти Африки, фото з назвами яких цікаво розглядати? На території Єгипту росте один з підвидів аннонових дерева. Його називають кремовим, або цукровим яблуком. Ще одна назва цієї екзотичної рослини - Ешта.
У жовтні-листопаді на деревах лускатої аннони дозрівають плоди. Вони виглядають як масивне колюче яблуко і мають схожість із зеленою шишкою. Фрукт Ешта досить великий. Часом його маса може наближатися до 2,5 кг.
У їжу вживають білу м`якоть плоду. При цьому що містяться в ній чорні насіння рекомендується викидати. Їсти потрібно тільки ті плоди, які мають темним відтінком. Бажано також, щоб фрукт був м`яким і злегка приминався при невеликому натисканні на шкірку. Купувати зовсім чорну ешту не варто. Такий колір говорить про те, що плід перезріло і має неприємний смак. Зелений же колір шкірки є свідченням незрілості «цукрового яблука».
Екзотичний фрукт Ешта, який ви можете спробувати під час подорожі по африканському континенту, має дуже цікавий смак. Він схожий на суміш таких інгредієнтів як диня і яблуко, йогурт і полуниця. Недарма з арабської мови назва цього фрукта перекладається як «вершки».
Біла м`якоть екзотичного плоду не тільки смачна, але й корисна. У ній багато фруктози і вітамінів В1, 2 і С. Також в складі ешти знаходяться легкозасвоювані вуглеводи.
кивано
Багато екзотичні фрукти Африки викликають захват і цікавість вперше побачили їх туристів. Не став винятком і кивано. Цей фрукт називають рогатою динею або африканським огірком.
Плоди кивано незвичайні. Вони схожі на помаранчевих їжачків розміром з апельсин. При цьому на шкірці плодів з м`якими товстими шишками є дивовижні мармурові розводи. Розрізавши кивано, можна побачити м`якоть, в якій знаходяться білосніжні насіння, «упаковані» в ампули з темно-смарагдового желе.
Смак екзотичного африканського плоду настільки ж незвичайний, як і його зовнішній вигляд. Він одночасно нагадує диню і огірок, банан і лайм. Деякі навіть вловлюють в ньому нотки авокадо. У зв`язку з такою великою палітрою смаків кивано використовується при приготуванні не тільки солодких, але і гострих страв. Його також вживають в свіжому вигляді, солять і маринують. З асорті кивано з різними фруктами і ягодами виходить смачне варення і компот.
Екзотичний африканський фрукт багатий лужними мінеральними солями, вітаміном С і Р-активними речовинами. У зв`язку з цим його рекомендують для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту, а також патологій судин і серця. На своїй батьківщині кивано використовується місцевими жителями для загоєння опіків і ран. Особливо привабливий цей фрукт для тих, хто перебуває на дієті. Адже рогата африканська диня практично не має калорій.
магічний фрукт
Чим ще може здивувати мандрівника сонячний континент? Все екзотичні фрукти, фото і назви яких розміщені в даній статті, незвичайні за своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями. Але на території Африки росте маленьке деревце, яке належить сімейству Сапотові. Його плодами є чудо-фрукти. Це яскраво-червоні маленькі ягоди, довжина яких становить всього 2-3 см. За своїм зовнішнім виглядом вони нагадують барбарис.
Магічний фрукт солодкий і дуже приємний на смак. Але вживати його в їжу потрібно практично відразу після збору врожаю. Адже при зберіганні плоди втрачають всі свої якості.
Магічний фрукт названий так недаремно. Він володіє воістину чарівними властивостями. У його складі знаходиться білок міракулін (глікопротеїн), що впливає на смакові рецептори. Після вживання магічного фрукта кислий смак у роті замінюється на солодкий. Примітно, що при цьому незмінним залишаються ароматичні властивості продуктів. Наприклад, після вживання диво-фрукта здасться солодким лимон. При цьому цитрусовий повністю збереже свій смак і аромат. Подібний ефект триває протягом двох годин.
Магічний фрукт використовують в якості натурального підсолоджувача. Його рекомендують тим, хто бажає дотримуватися дієтичного харчування, але в той же час відчуває непереборну тягу до всього солодкого. Рекомендується він і хворим на цукровий діабет.
На цьому корисні властивості дивного африканського плоду не закінчуються. Адже в ньому багато мікроелементів, які підтримують нормальну життєдіяльність людського організму. Також в чудо-фрукті чимало клітковини і рослинних кислот, що поліпшують здоров`я травної системи.
Акі
Навряд чи європейцеві на своїй батьківщині вдавалося спробувати самі рідкісні екзотичні фрукти Африки. У їх число входить і аки. Ця рослина з сімейства сапіндових родом із Західної Африки. Його недостиглі плоди отруйні для людини. Саме тому в деяких країнах аки є забороненим плодом. Однак отруйними є тільки ті плоди, які піддалися неправильної термічній обробці або не розкрилися самостійно.
Фрукт акі має грушоподібної форми. Його шкірка забарвлена в яскравий оранжево-червоний колір. У довжину ці екзотичні плоди виростають до 9 см. Після дозрівання фрукти самостійно відкриваються. При цьому вони оголюють що знаходиться під шкіркою білу соковиту м`якоть, що містить великі чорні насіння. На смак аки нагадує волоський горіх. Варто пам`ятати про те, що вживати в їжу потрібно тільки м`якоть цього екзотичного фрукта. Щоб уникнути отруєння її лише варто зварити, опустивши в киплячу воду не менше ніж на 10 хвилин.
Фрукт акі користується популярністю в кухні народів Ямайки. Тут з нього роблять гарнір. Для цього м`якоть попередньо відварюють, а після обсмажують на олії. Отримане блюдо за своїми смаковими якостями нагадує знайомий нам омлет.
Широко застосовується цей фрукт і на своїй батьківщині. Народи Західної Африки виготовляють з нього препарати, які дозволяють позбавити людину від багатьох захворювань.
марула
Цей екзотичний плід також родом з Африки. Росте він на однойменних деревах, що зустрічаються на території багатьох тропічних країн. Рослина марула відноситься до сімейства фісташок. У березні на його гілках з`являються невеликі плоди, зовні схожі на сливу. У них товста шкірка і дуже солодка м`якоть. Усередині фруктів розташована тверда велика кісточка.
Марула багата на вітамін С. Це робить її дуже корисною для людського організму. Причому цінний вітамін знаходиться не тільки в м`якоті плодів. Багато його і в кісточці. Крім вітаміну С в марула є всі мінерали та поживні речовини, які беруть участь в процесах розвитку та побудови клітинної структури тіла.
Народи Африки використовують фрукт в кулінарних цілях. Причому в їжу вживаються не тільки плоди, а й листя рослини. Це дерево є чудовим джерелом харчування для людей і тварин. Так, місцеве населення добуває з серцевини кісточок масло, в складі якого знаходиться багато протеїнів. А в шкірці і в м`якоті в великих кількостях присутні натуральні антиоксиданти і олеїнова кислота. Саме тому марула є одним з обов`язкових інгредієнтів багатьох африканських страв. Так, з шкірки екзотичного фрукта виходять напої, що нагадують за своїми смаковими якостями кава і чай.
У плодах марули дуже багато цукру. Впавши на землю, вони починають бродити. У підсумку виходить справжній природний бар, який люблять відвідувати тварини.
Африканська груша
Ця рослина, яке ще називають дакріодес їстівний, належить до сімейства бурзерові. Його батьківщиною є екваторіальні території Африки. Тут вічнозелені дерева африканської груші можна зустріти в лісових масивах з вологими ґрунтами. Висота цього дерева часом досягає 40 м.
Плоди їстівного дакріодеса мають витягнуту еліптичну форму. У довжину вони виростають до 12 см. Шкірка цього екзотичного фрукта мають фіолетовим або блакитним відтінком. Саме тому африканська груша зовні схожа на баклажан.
М`якоть фрукта м`яка і масляниста. Вона має темно-зелений колір. Місцеві жителі вживають плоди африканської груші в сирому, вареному, смаженому і тушкованому вигляді.
Цей дивовижний фрукт містить багато мікроелементів, амінокислот, вітамінів, жирів і тригліцеридів. Африканська груша дуже живильна і калорійна. Адже навіть у вареному вигляді її м`якоть містить до сорока восьми відсотків жирів.
Кігель
У лісах тропічної Африки можна зустріти красиве дерево з широкою густою кроною і химерними плодами. Це Кігель пір`яста, що належить сімейству бігнонієві. Інша назва рослини - ковбасне дерево. Звичайно, воно здається трохи дивним. Але справа в тому, що плоди цього дерева мають дивовижну форму, що нагадує через свою коричнево-сірого забарвлення батони ліверної ковбаси. Причому висять вони на довгих квітконіжках як на мотузках. Вся ця картина нагадує ковбаски, підвішені відразу після виготовлення. Квітконіжки настільки міцні, що на них при бажанні може розгойдатися людина.
Плоди кигелии висять на своїх мотузках протягом декількох місяців, поступово збільшуючись у розмірах. Після дозрівання їх шкірка лопається.
Варто мати на увазі, що, незважаючи на апетитне назву, ковбаски африканського дерева неїстівні. Місцеве населення вживає в їжу тільки насіння цих плодів, та й то лише після попереднього обсмажування. Сирі насіння отруйні. Плоди ковбасного дерева їдять лише жирафи, мавпи і гіпопотами. Насіння кигелии - відмінне ласощі для папуг. Ці дивовижні плоди використовуються людьми в якості палива, а ще для виготовлення барвника червоного кольору.
