Корисні властивості чаю каркаде і протипоказання. Як заварювати і як пити його?
Більшості з нас добре знайомий приємний і злегка кислуватий смак, який має чай каркаде (Суданська троянда).
Содержание
Склад чаю каркаде
В якості сировини для виробництва цього смачного напою використовується гібіскус. Сучасним біологам відомо близько 150 різновидів цієї рослини, серед яких зустрічаються не тільки багаторічні чагарники, а й однорічні трави. Виростає гібіскус на території таких держав, як Мексика, Шрі-Ланка, Таїланд, Індія, Судан, Єгипет і Китай. У кожній з цих країн є великі плантації цієї рослини, на яких працює величезна кількість народу.
Тим, хто хоче дізнатися корисні властивості чаю каркаде і протипоказання, при яких його не можна пити, буде цікавий хімічний склад цього напою. Завдяки тому, що для його виробництва використовується виключно натуральну сировину, в ньому міститься величезна кількість корисних вітамінів і амінокислот. Цей напій вважається прекрасним джерелом антоціанів, антиоксидантів, органічних кислот, флаваноидов, полісахаридів і пектинів. Завдяки настільки великому хімічним складом червоний чай каркаде широко використовується в арабській медицині. Наприклад, що містяться в ньому яблучна, лимонна і винна кислоти володіють непоганими дезінфікуючими та протизапальними властивостями.
Цілющі властивості напою
Тим, хто цікавиться, які корисні властивості чаю каркаде і протипоказання до його вживання, не завадить дізнатися, що він відомий своїм протипухлинною ефектом. Пелюстки гибискуса містять величезну кількість природних антиоксидантів, надійно захищають людський організм від негативного впливу вільних радикалів і істотно знижують ризик виникнення злоякісних новоутворень.
Містяться в напої антоціани не тільки надають йому насичений червоний відтінок, але і роблять благотворний вплив на кровоносні судини, регулюючи їх проникність і зміцнюючи стінки. Регулярне вживання цього чаю, багатого рибофлавіном, ніацином, вітамінами A і C, сприяє поліпшенню загального самопочуття і допомагає протистояти простудним захворюванням.
За рахунок високої концентрації гамма-лінолевої кислоти даний напій дозволяє знизити рівень холестерину, захищаючи судини від появи на їх стінках холестеринових бляшок. Крім того, чай, що володіє прекрасними жовчогінні та сечогінні властивості, помітно зменшує набряклість і попереджає появу жовчнокам`яної хвороби. Також гібіскус прекрасно виводить токсини, знімаючи похмільний синдром, полегшуючи стан при отруєннях і очищаючи організм. Мало хто знає, що цей чай допомагає боротися з паразитами. Для цього вранці на голодний шлунок необхідно випити міцно заварений настій.
Кому не рекомендується вживати цей напій?
Люди, яких хвилюють корисні властивості чаю каркаде і протипоказання до нього, неодмінно повинні знати, що його не рекомендується пити тим, хто страждає на гастрит, виразкову і сечокам`яною хворобою. Крім того, у деяких може бути індивідуальна непереносимість цього напою. Тому його не варто пити тим, хто схильний до алергічних реакцій. Багато хто любить з ранку випити ароматний чай каркаде. В який час пити цей напій краще, підкажуть фахівці. На їхню думку, його не можна вживати на голодний шлунок.
Чи ефективний цей напій для схуднення?
Лише деякі з тих, кому відомі корисні властивості чаю каркаде і протипоказання до його вживання, знають про те, що за допомогою цього напою можна швидко скинути кілька зайвих кілограмів. У ньому міститься достатня кількість кислот, які сприяють розчиненню жирів, виведенню надлишків рідини і посилення метаболізму в кишечнику. Завдяки наявності м`якого проносного ефекту він дбайливо і абсолютно безпечно очищає кишечник.
Схема схуднення за допомогою каркаде досить проста. Для цього потрібно протягом трьох тижнів за годину до прийому їжі випивати по 200 мл цього ароматного напою, що бадьорить. По закінченні цього терміну рекомендується зробити десятиденну перерву і знову повторити курс. Безумовно, в цей період потрібно повністю виключити зі свого щоденного раціону тістечка і фастфуд. Для посилення ефекту рекомендується робити гімнастику і дотримуватися дієти, що щадить.
Чай каркаде підвищує або знижує тиск?
Більшість любителів цього напою дотримуються думки, що гарячий чай сприяє підвищенню кров`яного тиску, а холодний - навпаки, знижує його. Недавні наукові дослідження спростували це твердження. Про це важливо знати всім, хто любить чай каркаде. Підвищує або знижує тиск даний напій? Насправді, незалежно від ступеня нагрівання, червоний чай все ж знижує рівень кров`яного тиску. Це пояснюється тим, що він чинить спазмолітичну, антихолестеринові і сечогінну дію. Кілька років тому американці проводили науковий експеримент, наочно доводить цю теорію. У дослідженні взяло участь 70 добровольців, які страждають на гіпертонію і відносяться до різної вікової категорії. Протягом шести тижнів всі вони щодня вживали по кілька чашок каркаде. До кінця експерименту у всіх його учасників була зафіксована стійка тенденція до зниження тиску.
Як заварювати каркаде?
Заварювання цього напою мало відрізняється від інших чаїв. У склянку з декількома грамами пелюсток суданської троянди наливають окріп і додають цукор. У літню спеку в напій можна опустити кілька кубиків льоду. На сьогоднішній день особливою популярністю користується єгипетська технологія заварювання цього чаю. Для цього потрібно взяти одну столову ложку сухих квіток суданської троянди, залити їх охолодженої водою і залишити настоюватися на кілька годин. Після чого посуд з рідиною ставиться на плиту і кип`ятити на невеликому вогні протягом 4-5 хвилин. Потім рідину обов`язково потрібно процідити і, за бажанням, додати в неї цукор. Отриманий напій однаково гарний як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Як заварити червоний чай, зберігши всі корисні властивості?
Це можна зробити, скориставшись так званим холодним методом. Стакан сухих квіток гібіскуса заливається вісьмома склянками холодної кип`яченої води і настоюється протягом декількох днів. Про готовність напою можна судити по його кольору. Чай повинен придбати червоний відтінок. Після цього можна процідити настій і, за бажанням, додати в нього цукор. Приготований таким способом чай можна подавати не тільки в холодному, але і в підігрітому вигляді. Зберігатися такий напій може протягом тижня. Протягом усього цього часу в ньому зберігаються всі корисні речовини.
Корисні рекомендації
Тим, хто бажає зберегти максимальну кількість цінних властивостей цього напою, можна порадити заварювати його холодною водою. Під впливом високої температури листя гибискуса витрачають основну частину своїх цілющих властивостей. Щоб отримати по-справжньому смачний напій, наполягати його потрібно не менше години. Категорично заборонено готувати це ароматний і корисний чай в металевому посуді. Для заварювання краще використовувати фарфоровий, керамічний або скляну ємність. Це дозволить зберегти смакові якості і колір напою. Особливу користь приносить регулярне вживання червоного чаю, завареного в натуральному вигляді, без додавання ароматизаторів і підсолоджувачів.
Тим, хто вважає за краще пити по-справжньому корисний і смачний напій, рекомендується відмовитися від придбання чайних пакетиків на користь цілих засушених пелюсток, розфасованих в звичайні пачки.
Чай каркаде: відгуки
Більшість людей, які регулярно вживають цей незвичайний ароматний напій, відгукуються про нього виключно в позитивному ключі. Деякі панянки стверджують, що саме червоний чай, який сприяє притуплення почуття голоду, допоміг їм позбутися від декількох зайвих кілограмів. Кому-то він допомагає нормалізувати артеріальний тиск і вирішити інші проблеми зі здоров`ям. Деякі жінки використовують заморожені кубики червоного чаю для протирання обличчя. Вони стверджують, що це сприяє розгладженню зморшок і підтягування шкіри. А хтось цінує цей напій за його неповторний аромат і неповторний смак з легкою кислинкою. У спекотні літні дні чашка охолодженого каркаде стає справжнім порятунком від виснажливої спеки, чудово освіжає і тонізує організм.
