Чи потрібен в будинку горщик для запікання?
Ви любите готувати і хочете радувати своїх близьких смачними, цікавими стравами? У такому випадку зверніть увагу на керамічні горщики для запікання. Звичайно, в наш час їх все інтенсивніше витісняє сучасне кухонне обладнання - різні паро- та мультиварки є вже у багатьох господинь. Однак якщо ви любите різноманітність, то вам, швидше за все, захочеться відчути нові смаки звичних страв. Саме в такому випадку на допомогу прийдуть звичайна духовка і горщик для запікання. Тільки за допомогою нього ви зможете зрозуміти, чому багато людей похилого віку до сих пір не можуть забути смак їжі з печі - його не в силах відтворити модні кухонні "помічники".
Якщо ви ніколи не пробували їжу, приготовлену в керамічному посуді в духовці, тоді саме час купити горщики для запікання. Ціна на них досить демократична (приблизно від 80 до 1000 рублів, залежить від розміру і якості). Ви можете купити їх навіть штук 10, при цьому витратите не більше ніж при придбанні нормальної сковороди. При покупці зверніть увагу в першу чергу на їх обсяг: він може становити від 200 грам до декількох літрів. Найпоширенішими є ємності місткістю 0,5-0,7 літра. Це так звані порційні горщики, в яких готують з розрахунку, що кожен з них буде подаватися одній людині. У великих ємностях можна поставити в духовку тужити борщ або суп, приготувати кашу або спекотне на всю сім`ю.
Перш ніж купити горщик для запікання, уважно його огляньте. Проведіть рукою по внутрішніх стінках, по горловині - ніяких тріщин, сколів або дефектів глазурі бути не повинно. Те ж саме зробіть з кришкою вироби. Злегка постукайте по горщику твердим предметом - він повинен задзвеніти. Якщо ви почули короткий ясний дзвін, то можете сміливо його брати - ніяких внутрішніх тріщин і прихованих під глазур`ю дефектів бути не повинно. Ще однією умовою його відмінної якості є однакова товщина всіх стінок вироби - в такому випадку йому не будуть страшні різкі перепади температур. Зверніть увагу, якщо горщик для запікання покритий глазур`ю зверху, то його буде набагато простіше мити. Однак у продажу є і необроблені вироби. Ви можете вибирати будь-який з варіантів в залежності від ваших естетичних уподобань. До речі, саме неглазуровані горщики схожі на ті, якими користувалися наші предки.
Незалежно від обсягу і зовнішнього покриття все керамічні вироби ідеально підходять любителям правильного і здорового харчування. Цей посуд прогрівається рівномірно і довго тримає тепло, завдяки цьому всі продукти в ній готуються у власному соку, що не пригоряють і не пересушується. У них зберігається максимальна кількість корисних речовин, а страви набувають особливого аромату. При такому способі приготування не потрібно великої кількості жиру або масла. Крім того, жоден глиняний горщик для запікання не виділяє шкідливих речовин або неприємних запахів.
До речі, при використанні цього посуду вам не знадобляться додаткові тарілки. Горщики зручно ставити просто на стіл для кожного члена сім`ї або гостя. Як повсякденних страв можуть бути каші, а на застіллях буде користуватися популярністю картопля з м`ясом.
