Ніж «грибник» - вірний помічник у лісі
Ніж - вірний помічник людини з незапам`ятних часів. Тому, напевно, розроблена маса конструкцій, які пристосовані для різних операцій. Головне в ньому - клинок і ручка. Ріжуча частина не повинна гнутися, а ручці слід зручно лежати в долоні.
Коли розробляли ніж «Грибник», а це порівняно недавня вигадка, то врахували всі особливості, які будуть зручні, коли людина вирушає на «тихе полювання».
Содержание
Любителю ходити по гриби
Звичайно, можна, не заморочуючись, взяти будь-який кухонний ніж, але він часто недостатньо гострий. Спеціально розроблений ніж «Грибник» швидко зріже всі капелюшки опеньків, і можна швидко отруюватися далі в пошуках нової галявини, якщо йдуть земляні опеньки, або дерева або пенька, засіяного сімейством цих пружних грибів, які не завжди піддаються кухонного ножа.
Грузді і маслюки частенько теж ростуть так щільно, що без спеціального ножа не обійтися. І в цьому випадку допоможе ніж «Грибник». Він не помне ніжки, що не розчавить їх, а рівно зріже так, що не буде ніяких задирок.
Про благородні гриби і говорити нема чого. Кожен спочатку милується виросли білим або підосичники, а потім акуратно і дбайливо зрізає його.
Зручніше для щільною і пружною ніжки такого грибочка, ніж ніж «Грибник», поки нічого не придумано.
конструкція
Він може бути складаний або з фіксованим лезом. Це людина вибирає на власний розсуд. У лісі можна затнутися і впасти на гострий ніж. Той, хто в собі не впевнений, вибере складаний. Хоча відкривати його кожного разу, коли зустрічається гриб, а друга рука зайнята кошиком, не дуже приємно. Але якщо він обладнаний кнопкою для відкриття леза, то такий ніж цілком підходить.
Вимоги до ножа
- Товщина клинка у обуха - не менше двох мм.
- Довжина ножа - 7-10 см.
- Сталь, з якої виготовлений клинок, теж має значення. Якщо вона нержавіюча, то ніжка гриба в місці зрізу НЕ чорніє.
- Рукоятка не повинна ковзати в руці, тому для її виготовлення часто використовують деревину, яку обертають берестом. Остання не ковзає у вологому долоні.
- Якщо вибрати яскраву рукоять, то такий ніж легко знайти на землі, якщо він впав. А можна прикріпити яскравий темляк. Ножі для грибників випускаються з отворами для них.
Гострий ніж «Грибник-2» з дамаської сталі допоможе також зрізати довгу палицю, в яку він увійде, як в масло, щоб ворушити опале листя, не нахиляючись кожен раз. Зігнуте лезо одним рухом ріже гриб.
Ножі «Русский булат»
Принципової різниці між булатом і дамаської сталлю немає. Будь-клинок з візерунком можна назвати і булатним, і дамаським. А за технологією булат розрізняють як литий або зварений. У Росії під булатом, як правило, розуміють литий булат, який утворюється при плавці вихідних компонентів. Після цього на стали виходить гарний візерунок.
Зварений булат отримують при куванні кількох аркушів стали. Припустимо, їх взяли вісім, при повторній перековуванню їх складають удвічі і отримують шістнадцять верств, і так повторюють багато разів. В результаті на стали утворюються всілякі візерунки. Найчастіше сталь, оброблену такою технологією, називають дамаської. Таким чином, ножі «Русский булат» виготовляються за цими двома технологіями.
Окремі види ножів
За словами виробника, його ножі ідеальні. Російські ножі мають дуже мужній вигляд, брутальний і, на відміну від європейських, мають простоту обробки і форми. Для виготовлення клинка використовують або дамаська сталь, або сталь 9 ХС. Ніж «Грибник 9 ХС» виконується ручним куванням. На виготовлення його у коваля йде не менше ніж половина робочого дня.
Цим, в тому числі, пояснюється його ціна і якість. Повторити ніж неможливо, кожен з них унікальний, і розміри їх не завжди збігаються. Але це результат саме ручної роботи. Береться окрема заготівля, яка ударами коваля ущільнюється і утворює найгостріше лезо. Воно не затупітся довгий час і буде різати, а не пиляти. Так запевняє виробник. Частина клинка залишається без шліфування як доказ ручної роботи. Таким же свідченням є зведення на конус товщини клинка від рукояті до носика і його нерівна ширина. Він є улюбленим ножем рибалок і мисливців. Ніж, за запевненнями виробника, настільки універсальний, що придатний для нарізання продуктів, для оброблення дичини, навіть такої великої, як кабан або лось, і риби, для стругання деревини, для того щоб зробити зарубки на дереві. Коли ошкурівать навіть не першої звірини, то ніж без додаткової заточення йде без натиску і зусиль, дуже м`яко. Це вся інформація від виробника.
Ніж «Грибник-2» ручного кування використовується для оброблення та різання м`яса, для шинкування овочів, зріз яких виходить дуже гладким. Якщо на природі готувати суп, то він прекрасно справляється з усіма операціями.
Він справляється навіть з ребрами кабана. М`якоть охолодженого м`яса він ріже м`яко і без напруги, що не пиляє, не мне, а, підкреслює коваль, ріже. Ніяких опорів ніж не відчуває. Затупити його важко, майже неможливо. Заточка у нього універсальна. Рукоять стабілізована з карельської берези. Так характеризує свій ніж виробник. І хочеться в це вірити! А що ж насправді?
Ніж «Грибник»: відгуки
На жаль, відгуки покупців ножів «Русского булату» в більшості своїй негативні. Є скарги на те, що неякісно зроблена рукоять, самі леза тупі і іржавіють, клинки посаджені криво. Як висловився один з розсерджених покупців, це кустарщина. Після отримання ножа багато говорять, що його слід повернути виробнику і вимагати назад гроші, а вони чималі. Звичайно, є й інші думки, але їх на порядок менше. Очевидно, що тепер мало людей повірить рекламі, яка красиво розповідає про переваги продукції фірми «Русский булат». Адже у багатьох покупців залишився вкрай неприємний осад, що їх просто і примітивно обманюють. Саме так, зовсім не приємно, характеризують ніж «Грибник 9ХС» його власники.
