Як садити буряк: поради городника
Перш ніж сіяти буряк, городники потрібні серйозні пізнання в справі її вирощування. Навіть від форми коренеплоду залежать деякі характеристики культури. Плоска форма свідчить, що це ранньостиглий сорт, період вегетації у якого триває 70-80 днів. У круглій буряка вегетація триває до 100 днів, вона відноситься до середньостиглих сортів. Коренеплід, який має конічну форму, дозріває довше всіх і відноситься до пізньостиглі сортам. Природно, чим пізніше забирається урожай, тим більше придатна вирощена і зібрана продукція для зимового зберігання. На питання про те, як садити буряк, існує два головних відповіді - посів насінням і посів розсадою. Приблизний алгоритм посіву насінням складається з наступних етапів:
- попереднє перед посівом замочування насіння (приблизно на добу);
- вибір часу посіву. Якщо бажано отримати ранню продукцію, найкраще висівати насіння під зиму або ранньою весною. При цьому вони починають проростати при 3-5 градусах за Цельсієм і, в залежності від подальшої температури, сходи можуть з`явитися в інтервалі 12-20 днів. Для отримання врожаю на зиму насіння висаджуються на початку літа;
- безпосередній посів насіння в заздалегідь підготовлений грунт на глибину близько 4 сантиметрів. Головну увагу городника при підготовці грунту повинна бути звернена на те, як садити буряк з малим рівнем кислотності. Для усунення такої напасті слід вносити золу або краще вапно.
Буряк - щодо морозостійка культура, сходи можуть перенести заморозки до трьох градусів. Однак є сільськогосподарські зони ризикованого землеробства, в яких доцільно вирощування буряка розсадою. Це в основному північні ареали країни. Розсада буряка в цьому випадку висаджується в грунт приблизно через тридцять днів після закінчення стійких в даному районі заморозків, а на рослині сформуються близько 4-6 листків.
Догляд за буряком
Перше проріджування в технології, як садити буряк, слід проводити, коли на паростку утворюються 3-4 повноцінних листочка. Крок проріджування між пагонами приблизно 3-4 см. Під час цього процесу залишаються найбільш життєздатні сходи, а відстали в розвитку видаляються. При другому проріджуванні проводиться аналогічна процедура, тільки проміжок між рослинами повинен збільшуватися до 8-10 см, а коренеплід до цього часу повинен досягати декількох сантиметрів в діаметрі. Після кожного проріджування рекомендується вносити органіку у вигляді гною, або здійснювати підгодівлю мінеральними добривами з розрахунку 30 - 50 г / кв м. У процес того, як садити буряк і ефективно за нею доглядати, вписується важлива вимога про те, що дана культура погано переносить затінені місця, але дуже вимоглива до світла. 
Як свідчать поради досвідчених городників, якщо буряк вирощується для домашніх потреб, найефективніше її висаджувати по периметру картопляного поля. Тоді сім`я гарантовано не залишиться взимку без такого загальновизнаного і корисного продукту, вкрай необхідного не тільки для приготування борщу, а й усіляких закусок.
