Що потрібно їсти дівчаткам-підліткам, щоб уникнути в майбутньому раку грудей?
Здорову дієту неможливо уявити без фруктів і овочів. Тепер вчені отримали переконливі докази того, що рослинна їжа здатна знизити ризик виникнення деяких видів раку. Чому ж нам потрібно їсти більше свіжих продуктів і уникати обробленого червоного м`яса?
Содержание
Колишні дослідження в основному стосувалися дорослих
Більшість попередніх досліджень (а їх було чимало) було зосереджено на дорослих верствах населення. Так, були виявлені головні «винуватці» виникнення онкологічних захворювань - канцерогени, оброблені продукти, червоне м`ясо, сосиски і ковбаси. Однак багато маркери раку проявляються в ранньому віці. Пов`язано це з генетичною схильністю, а також з раннім впливом канцерогенів.
заповнення прогалини
Заповнити утворився пробіл вирішила співробітник Массачусетського загального госпіталю Марьям Фарвід, яка працювала разом із запрошеними науковими співробітниками з Гарвардської школи громадської охорони здоров`я. Вчені розглядали вплив підліткової дієти на виникнення злоякісних пухлин. В ході роботи медсестрами було опитано дев`яносто тисяч пацієнтів. Респонденти розповідали про особливості своєї дієти, а потім заповнювали графу з діагностованими захворюваннями (включаючи рак). Приблизно половина жінок, що брали участь в опитуванні, згадали і детально розписали свої гастрономічні уподобання в підлітковому віці.
результати
Потім вчені обробляли результати. В результаті виявилося, що дівчата, що з`їдають по три порції фруктів в день, на двадцять п`ять відсотків знижували ризик виникнення раку грудей, в той час як половини порції фруктів на щоденній основі було недостатньо.
Які фрукти найкорисніші?
Якщо ми ведемо мову про можливість запобігання раку молочної залози, то тут нам найбільше допоможуть яблука, банани і виноград. Будь-який підліток повинен вживати зазначені види фруктів на щоденній основі. А ось для дорослих людей більш ефективними захисниками від клітинних мутацій є апельсини і свіжа капуста. Всі перераховані фрукти і овочі містять в своєму складі достатню кількість клітковини і волокон, що стоять на сторожі здоров`я.
Високий вміст флавоноїдів в бананах, яблуках і винограді робить свою добру справу. Ці сполуки виступають в ролі антиоксидантів і борються з ушкодженнями клітин і подальшим розвитком мутацій. А ось в капусті і апельсинах - підвищений вміст вітаміну С, який також є антиоксидантом.
Важливо з дитинства закладати культуру харчування
Це дослідження відображає важливість правильного формування звичок харчування ще в ранньому дитинстві. Особливо це важливо для дівчат, які хочуть убезпечити себе від ризику виникнення раку молочних залоз. Крім домашнього збалансованого харчування, необхідно приділити підвищену увагу якості харчування в шкільних і студентських їдалень. Учні шкіл та вузів повинні збагатити свій щоденний раціон достатньою кількістю фруктів і овочів.
Чи може фруктовий сік стати альтернативою цільним плодам?
Результати представленого нами дослідження підкреслюють також важливість вживання в їжу цільних фруктів, але не соків (навіть якщо вони свіжовичавлені). Так, команда дослідників на чолі з Марьям Фарвід не змогла виявити переваг вживання жінками фрешу. Виявилося, що фруктовий сік ніяк не впливав на виникнення раку грудей. Вчені пов`язують це з харчовими волокнами, що містяться в цільних фруктах. Можливо, саме в них полягають протираковий ефект. Ну а в соках м`якоть часто відсутня, а це означає, що відсутня і ефект.
