Як голодування впливає на наш мозок?
У цій статті ви знайдете інформацію від Марка Меттсон, чинного керівника нейробіологічної лабораторії в Національному інституті з проблем старіння. Також Меттсон - професор нейробіології, він викладає в престижному університеті імені Джона Хопкінса і є одним з провідних дослідників в сфері молекулярних і клітинних механізмів, що лежать в основі далеко не одного нейродегенератівного розлади, такого як хвороба Альцгеймера або хвороба Паркінсона.
Содержание
Фармацевтичні компанії
У даній статті також увагу буде приділено фармацевтичним компаніям, так як в останні роки з ними були пов`язані десятки випадків маніпуляцій даними, опублікованими в звітах по проведеним дослідженням. Саме тому провідні вчені світу говорять, що на сьогоднішній день медична професія як така куплена фармацевтичними компаніями, що наукова література, яку публікує зараз, не містить правди, що фармацевтична індустрія любить зображати себе як заснований на дослідженнях джерело інноваційних медикаментів, - але це найбільша брехня . Саме тому дослідник і вчений Джон Іоаннідіс написав статтю під назвою «Чому більшість опублікованих результатів досліджень є фальшивкою?», І вона стала самої читаних статтею за всю історію Публічної бібліотеки науки.
Як пов`язана фармацевтична індустрія і голодування?
Яке відношення фармацевтичні компанії мають до даної теми? Сам Марк Меттсон зазначає: «Чому нормальним для людини прийнято вважати триразове харчування та закуски? Це далеко не самий здоровий зразок харчування, але ви знайдете безліч досліджень, які підтверджують його правильність. Існує серйозний тиск щодо подібного харчування, і в це питання залучено чимало грошей. Харчова індустрія отримає прибуток від того, що ви пропустите свій сніданок? Ні, вони втратять гроші. Коли люди добровільно починають займатися лікувальним голодуванням, харчова індустрія зазнає збитків. А що стосується фармацевтичної індустрії? Що трапиться, якщо люди будуть періодично голодувати, займатися спортом і стануть неймовірно здоровими? Хіба зможе фармацевтична індустрія зробити гроші на здорових людях? »
Лікувальне голодування
Марк і інші вчені, що працюють з ним, стали авторами кількох публікацій, в яких розглядається питання голодування двічі в тиждень і то, що такий підхід допоможе помітно знизити ймовірність виникнення у людини хвороб Паркінсона й Альцгеймера. Уже давно відомо, що дієтичні зміни можуть впливати на мозок. У тих дітей, які страждають на епілепсію, було помічено зменшення нападів, коли їм обмежували кількість споживаних калорій або вони починали займатися лікувальним голодуванням. Прийнято вважати, що процес голодування може стати активатором, що дозволяє включити захисні функції, які можуть служити протидією сигналам перезбудження (їх може посилати мозок хворого на епілепсію). Деякі діти також отримали користь від низьковуглеводній і високожирову дієти. Нормальний мозок, коли ви занадто багато їсте, може відчувати іншого роду безконтрольне збудження, що погіршує його функціональність.
Вплив голодування на мозок
Простіше кажучи, якщо ви поглянете на дослідження обмеження споживання калорій, то побачите, що багато хто з них показують підвищену тривалість життя, а також поліпшену опірність хронічних захворювань. «Обмеження споживання калорій може значно поліпшити показники тривалості життя, а також сповільнити розвиток вікових хронічних захворювань у багатьох видів, в тому числі у мишей, щурів, риб, черв`яків, мух і навіть дріжджів. Механізми, завдяки яким це відбувається, на даний момент залишаються невідомими ». Ця цитата була опублікована приблизно десять років тому, і тепер ви зможете зрозуміти, як саме діють механізми, які раніше були невідомими.
Позитивні зміни в мозку
Голодування позитивно впливає на мозок, і це можна побачити у всіх корисних нейрохимических зміни, які відбуваються з цим органом, коли ви голодуєте. Також поліпшується когнітивна функція, підвищуються нейротрофические чинники, поліпшується протидія стресу, а також послаблюються запальні процеси. Голодування - це виклик для вашого мозку, і ваш мозок приймає цей виклик, адаптуючи способи реакції на стрес, що допомагає в подальшому справлятися зі стресом допоможе зменшити ризик хвороб. Ті ж зміни, які відбуваються в мозку в процесі голодування, можна спостерігати і при регулярних фізичних навантаженнях. І той, і інший процеси збільшують кількість вироблюваного білка в мозку (нейротрофічні фактори), а це провокує зростання нейронів, зміцнює зв`язок між ними, робить синапси міцнішими.
кинутий виклик
«Виклики, які ви кидаєте вашому мозку, будь то періодичне голодування або активні фізичні вправи, - це когнітивні виклики. Коли це відбувається, активуються нейронні ланцюги, зростають рівні нейротрофічних факторів, що провокує зростання нейронів, а також формування і зміцнення синапсів », - сказав сам Меттсон. Також голодування може стимулювати виробництво нових нервових клітин зі стовбурових клітин, розташованих в гіпокампі. Меттсон згадує кетони (джерела енергії нейронів) і то, як голодування стимулює їх виробництво, а також те, що голодування може збільшити кількість мітохондрій в нейронах. Збільшення кількості мітохондрій в нервових клітинах відбувається в результаті того, що нейрони адаптуються до стресу, що викликається голодуванням (а саме - виробляючи більше мітохондрій). Зі збільшенням кількості цих органел в нейронах підвищується здатність нервових клітин формувати і підтримувати зв`язки між собою, тим самим покращуючи здатність до навчання людини і його пам`ять.
Відродження клітин
Меттсон також заявляє, що періодичне голодування підвищує здатність нервових клітин до регенерації ДНК, а також розвиває еволюційний аспект своєї теорії. Вона полягає в тому, що далекі предки людей адаптувалися таким чином, щоб можна було проживати довгі періоди без їжі. Дослідження показало: цикли тривалого голодування допомагають захистити імунну систему від пошкоджень, а також запустити її відновлення при наявній недостатності функцій. Вчені прийшли до висновку, що голодування переводить стовбурові клітини зі стану спокою в стан самовідновлення. А це, в свою чергу, запускає процес регенерації органу або системи, що базується на використанні стовбурових клітин. Були навіть проведені клінічні дослідження за участю пацієнтів, які проходили через хіміотерапію. Протягом довгих періодів часу пацієнти не їли, що значно знизило кількість білих кров`яних тілець в їх крові. У мишей цикли голодування «клацнули регенеративним вимикачем», що змінило сигнальні шляхи гемопоетичних стовбурових клітин, які відповідають за виробництво крові і роботу імунної системи. Це означає, що голодування вбиває старі та пошкоджені клітини імунної системи. В результаті цього тіло використовує стовбурові клітини, щоб створювати повністю нові і здорові клітини імунної системи.
видатні результати
Меттсон заявляє: він не міг навіть припустити, що голодування може привести до такого видатному результату - спровокувати регенерацію гемопоетичних системи, засновану на стовбурових клітинах. Коли ви голодуєте, організм намагається зберегти енергію, і одна з тих речей, які він може робити, - це переробляти велику кількість клітин імунної системи, які не потрібні, особливо тих з них, які були пошкоджені.
