Що спільного і чим відрізняється скороварка від мультиварки
З появою на кухні незамінних побутових помічників життя сучасної жінки сильно змінилася, притому в кращу сторону. Приготування їжі престало бути нудним трудомісткою справою, стало займати набагато менше часу. Пристроями, значно спрощують цей процес, поза всяким сумнівом є скороварки і мультиварки. Ця завоювала популярність серед господинь у всьому світі побутова техніка в надлишку присутній на прилавках наших магазинів. А тому варто більш детально з`ясувати, чим відрізняється скороварка від мультиварки.
Принцип роботи скороварки
Скороварка існує вже кілька десятиліть. Зовні це звичайна каструля, тільки герметично закрита. За рахунок тиску пари усередині скороварки утворюється високий тиск при такій же температурі, як і в звичайній каструлі. Їжа при цьому готується набагато швидше. Власне, це головне, чим відрізняється скороварка від мультиварки або звичайною каструлі. Хоч в кришці і є спеціальні отвори для відведення пари, залишати її без нагляду не можна в цілях безпеки. Існують також електричні скороварки, які відрізняються від звичайних тим, що працюють від мережі, а не ставляться на вогонь. Деякі сучасні прилади забезпечені невеликими віконцями, щоб можна було спостерігати за процесом приготування їжі. Кришку не можна відкривати до того, поки з неї не стравлено тиск або вона повністю не охолола.
Що таке мультиварка і як вона працює
Зовні мультиварка нагадує звичайнісіньку каструлю. У нижній частині у неї розташований нагрівальний елемент, а весь процес приготування їжі контролюється розумною електронною начинкою. За великим рахунком мультиварка - це більш модернізована, оснащена додатковими функціями скороварка. Їжа готується досить швидко, хоч і не так, як в скороварці. На відміну від скороварки, в яку всі необхідні інгредієнти закладаються відразу, в мультиварку продукти можна закладати поступово. Мабуть, це основне, чим відрізняється мультиварка від скороварки, але не єдине. Для того щоб готувати їжу в першому приладі, досить закласти в нього всі необхідні продукти, встановити температурний режим і запустити потрібну програму. Після чого можна не контролювати процес готування і спокійно вирушати у своїх справах. Причому час початку процесу приготування їжі можна поставити заздалегідь.
І все ж що краще?
А все-таки, чим відрізняється скороварка від мультиварки і що краще вибрати? Однозначно відповісти на це питання досить складно. Поза всяким сумнівом, мультварка більш функціональна. У ній можна одночасно готувати кілька різних страв - гасити, смажити і варити. Дуже добре при готуванні в цьому приладі виходить різна випічка. Чим відрізняється скороварка від мультиварки, так це тим, що в першій можна приготувати не така велика кількість страв. У ній можна тільки гасити, варити або готувати на пару. Зате процес приготування їжі відбувається набагато швидше.
Краще, звичайно, мати в будинку і те, і інше, але прогрес, як то кажуть, не стоїть на місці. Виробниками кухонного обладнання розроблено унікальний виріб, що об`єднує в собі переваги обох пристроїв. Ця в буквальному сенсі краща мультиварка-скороварка здатна готувати їжу як в нормальному режимі, так і під тиском. Хоча вартість даного універсального пристрою поки ще висока, проте воно фактично стер відмінності між цим двома незамінними побутовими приладами, настільки міцно увійшли в наше повсякденне життя.
