Гейзерна кавоварка і французький прес: історія створення, основний принцип дії, переваги та недоліки
Гейзерна кавоварка була створена досить давно і в усьому світі користується заслуженим визнанням у тих, хто небайдужий до кави. перша машина подібного типу була винайдена французьким ювеліром Жаком - Августином Ганді. Даної професії притаманний скрупульозний і дуже філігранний підхід, увага до деталей, всі ці якості він проявив у процесі винаходу такої кавоварки. У моделях даного типу напій заварюється за допомогою багаторазового проходження гарячої води крізь прошарок меленої кави. Своєрідною особливістю конструкції стало винахід нового типу подачі води в запарювання камеру під досить великим тиском. За рахунок цього досягався ефект розпилення гарячої води поверх шару змеленого кави.
До сьогоднішнього дня гейзерная кавоварка безперервно удосконалювалася і згодом досягла сучасного рівня. На даний момент виробники оснащують цей прилад пристроєм терморегулювання, воно дозволяє контролювати роботу нагрівальних елементів і оберігати їх від надмірного перегріву. Також воно необхідне щоб запобігти роботу апарату при відсутності холодної води в резервуарі. Основна деталь, без якої не обходиться жодна гейзерная кавоварка, це знімний електронагрівач. Він потрібен для безпосереднього розігріву води перед тим, як вона надійде в «гейзер».
Гейзерна кавоварка вимагає знання деяких тонкощів, дотримання яких допоможе запобігти поломку апарату. Для того щоб насолоджуватися правильно звареною кавою в подібному пристрої, потрібно добре розмолоти каву і наповнити їм сітчастий циліндр до певного рівня. Кількість засипається кава в грамах можна дізнатися по розподілам, зазначеним на приймальному циліндрі. Дуже важливий момент - вода не повинна доходити до самого сітчастого циліндра, куди засипаний кави.
Також поряд з гейзерній на сьогоднішньому ринку представлені різні типи кавоварок. Ці різновиди пристроїв поділяються на фільтраційні, еспресо, а також апарати комбінованої дії, в яких присутня як фільтраційний тип кавоварки, так і тип еспресо. До всього іншого існує пристрій має назву французький прес.
Такий тип кавоварки є апаратом поршневого дії, який був розроблений французькою фірмою в 1920 році. Вона є не що інше, як кавник, в основі якого є скляний циліндр, теплозберігаючі та досить жароміцний, а також поршень, у якого нижня частина з`єднується з металевим фільтром сітчастого типу. Даний фільтр щільним чином прилягає до стінок кавника, в свою чергу верхня частина фільтра проходить через кришку. Готується кави в такому апараті досить просто, потрібно засипати мелену порошок в кавоварку, залити водою потрібної температури і настояти близько п`яти хвилин. Далі плавно опустити вниз поршень, тим самим збираючи кавову гущу на дно, а сам напій залишається зверху. Ця модель ідеально підходить любителям відпочивати на природі, так як окріп для заварювання можна зварити на вогнищі або на спиртівці. При цьому така кавоварка відрізняється компактним розміром і важить в межах 300 грам.
Мока Експрес є різновидом гейзерній кавоварки, батьківщиною якої стала Італія. Також існують подібні типи пристроїв, які не потребують в своїй роботі електрики. Вони просто ставляться на плитку або на інше джерело тепла, і можна чекати закипання води. В іншому принцип дії аналогічний електричної версії.
Згідно з твердженнями виробників колба для кавоварки описуваного типу має прийнятними теплоізоляційними властивостями. Вона здатна зберегти стерпне для вживання кави температуру протягом однієї години. Також ще один безперечний плюс - це невисока ціна на відміну від електрокавоварок. Серед достоїнств також можна відзначити непотрібність додаткових фільтрів і інших деталей, які потребують капіталовкладень.
На сьогоднішній день практично всі виробники побутових приладів здійснюють випуск кавоварок різних типів. Але найпопулярнішими виробниками гейзерних кавоварок, протягом досить довгого часу, залишаються ітільянскіе фірми - GAT, Pedrini і Bialetti.
