Якісні реакції на органічні речовини, аніони, катіони
Якісні реакції на органічні речовини,
Содержание
Класифікація неорганічних речовин
Всі речовини поділяються на органічні та неорганічні. До перших належать такі класи сполук, як солі, гідроксиди (підстави, кислоти і амфотерні) і оксиди, також сюди відносяться прості сполуки (СІ2, І2, Н2 і інші, що складаються з одного елемента).
Солі складаються з катіона будь-якого металу, а також аніону кислотного залишку. До складу молекул кислот входять катіони Н + і аніони кислотних залишків. Гідроксиди складаються з катіонів металів і аніонів у вигляді гідроксильної групи ОН. Склад молекул оксидів включає в себе атоми двох хімічних елементів, одним з них обов`язково є оксиген. Вони можуть бути кислотними, основними і амфотерними. Як зрозуміло з їх назви, вони здатні утворювати різні класи речовин в процесі певних реакцій. Так, кислотні оксиди при реакції з водою утворюють кислоти, а основні - підстави. Амфотерні, в залежності від умов, можуть проявляти властивості того чи іншого виду оксидів. До таких відносяться з`єднання заліза, берилію, алюмінію, олова, хрому, свинцю. Їх гідроксиди також є амфотерними. Щоб визначити наявність в розчині різноманітних неорганічних речовин, використовують якісні реакції на іони.
Різноманітність органічних речовин
До цієї групи належать хімічні сполуки, до складу молекул яких обов`язково входять карбон і гидроген. Також вони можуть містити атоми оксигена, нітрогену, сульфуру та багатьох інших елементів.
Вони підрозділяються на такі основні класи: алкани, алкени, алкіни, органічні кислоти (нуклеїнові, жирні, насичені, амінокислоти та інші), альдегіди, білки, жири, вуглеводи. Багато якісні реакції на органічні речовини проводяться з використанням різноманітних гідроксидів. Також для цього можуть використовуватися такі реактиви, як перманганат калію, кислоти, оксиди.
Якісні реакції на органічні речовини
Наявність алканів в основному визначається методом виключення. Якщо додати перманганат калію, він не обезбарвиться. Горять ці речовини полум`ям світло-блакитного кольору. Алкени можна виявити за допомогою додавання бромної води або перманганату калію. Обидва ці речовини при взаємодії з ними знебарвлюються. Наявність фенолу теж можна визначити за допомогою додавання розчину брому. При цьому він обезбарвиться і випаде осад. Крім того, наявність даної речовини можна виявити за допомогою розчину хлориду заліза, який при взаємодії з ним дасть фіолетово-коричневе забарвлення. Якісні реакції на органічні речовини класу спиртів полягають в додаванні до них натрію. В цьому випадку виділиться водень. Горіння спиртів супроводжується світло-блакитним полум`ям.
Гліцерин можна виявити за допомогою гідроксиду купруму. При цьому утворюються гліцерати, які надають розчину волошкову забарвлення. Визначити наявність альдегідів можна за допомогою оксиду Аргентуму. В результаті цієї реакції виділяється чистий аргентум, який випадає в осад.
Також існує якісна реакція на альдегіди, яка здійснюється за допомогою гідроксиду міді. Для її проведення необхідно нагріти розчин. При цьому він повинен змінити забарвлення спочатку з синьою на жовту, потім на червону. Білки можна виявити, використавши нітратну кислоту. Внаслідок цього випадає осад жовтого кольору. Якщо ж додати гідроксид купруму, він буде фіолетовим. Якісні реакції на органічні речовини класу кислот проводяться за допомогою лакмусу або хлориду заліза. В обох випадках розчин змінює свій колір на червоний. Якщо ж додати карбонат натрію, виділиться вуглекислий газ.
Якісні реакції на катіони
З їх допомогою можна визначити наявність в розчині іонів будь-яких металів. Якісні реакції на кислоти полягають у виявленні катіона Н +, який входить в їх склад. Це можна зробити двома способами: за допомогою лакмусу або метилоранжа. Перший в кислотному середовищі змінює своє забарвлення на червону, другий - на рожеву.
Катіони літію, натрію і калію можна розрізняти по їх полум`я. Перші горять червоним, другі - жовтим, треті - фіолетовим полум`ям. Іони кальцію виявляються способом додавання розчинів карбонатів, внаслідок чого випадає білий осад.
Якісні реакції на аніони
Найпоширеніша з них - виявлення ОН, внаслідок чого можна дізнатися, чи присутні в розчині підстави. Для цього потрібні індикатори. Це фенолфталеин, метилоранж, лакмус. Перший в такому середовищі набуває малиновий колір, другий - жовтий, третій - синій.