Королівський краб: опис, розмноження, ціна
З зоологічної точки зору краби - це ті ж раки, тільки короткохвості. Їхня маленька головка ховається в спеціальному поглибленні під краєм панцира. За формою свого тіла все краби різко відрізняються від інших своїх ракоподібних родичів. Справа в тому, що у дорослих особин черевце укорочено і підігнути вниз, і якщо подивитися на це створення зверху, то можна лише зауважити його округлу головогрудь. Як і у всіх інших представників світу фауни, у цих істот є своя ієрархія, яку очолює так званий королівський краб.
Содержание
Король серед крабів
Друга назва королівського краба - камчатський. Це одне з найбільш великих ракоподібних тварин, що населяють водойми Далекого Сходу. Смачне, ніжне і поживне м`ясо зробило камчатського краба об`єктом постійного промислу, в тому числі і незаконного. Історія появи цієї істоти в водах Російської Федерації досить проста: в середині минулого століття цей вид ракоподібних був навмисно завезений в Баренцове море.
Камчатський краб - це масивне і потужне ракоподібні тварина. Нерідко ширина його панцира досягає 26 см, а у особин, що населяють затоку Аляски, взагалі 29 см! Розмах ходильних кінцівок цього створення коливається від 1 до 1,5 метрів, а вага - до 7 кг. Клешні краба розташовуються на першій парі ходильних ніг, при цьому права клешня трохи більше і міцніше лівої. Вона потрібна тварині для розламування раковин мідій, для знищення панцирів морських їжаків і т. д. Ліва ж клешня потрібна йому для роздрібнення їжі. До речі кажучи, годується цей краб виключно за допомогою своєї лівої клішні.
Де живе королівський краб?
Ареал проживання цього істоти дуже великий і різноманітний. Камчатського краба можна зустріти в Охотському, Японському і Беринговому морях. Вчені, що спостерігали за життєдіяльністю цих ракоподібних тварин, прийшли до висновку, що їх найбільша концентрація зосереджена біля західного узбережжя Камчатки. Саме там з року в рік відбувається основний крабовий промисел.
Розмноження камчатських крабів
Королівський краб (фото представлено в статті) досягає статевозрілого віку до 8-10 років, якщо, звичайно, мова йде про самців. Самки стають статевозрілими трохи раніше. Цих створінь можна назвати справжніми мандрівниками: з року в рік вони повторюють один і той же сезонний маршрут. Зимові холоди вони коротають під водою на глибині 250 м, проводячи там практично всю зиму. З настанням весни краби повертаються до рідного узбережжю для линьки і подальшого розмноження. Коли приходить осінь, вони знову йдуть на глибину. І так постійно.
Підраховано, що одна самка королівського краба здатна в період розмноження відкласти до 300 тисяч яєць! Як і всі річкові раки, самки цих крабів носять яйця на своїх черевних ніжках протягом року. Характер мандрів цих створінь багато в чому залежить від коливань температури води. З місць своїх постійних зимівель вони перебираються до берегів цілими косяками: в цей період по дну моря пересуваються сотні тисяч довгоногих королівських крабів. Видовище, звичайно, дивне!
Варто відзначити, що в цей період самки несуть на собі вже майже сформовані личинки. По дорозі на заповітне мілководді останні вилуплюються зі своїх яєць і приступають до самостійного плавання в товщі води. Їх матері тим часом продовжують свій шлях. На жаль, безліч личинок не доживають до свого «повноліття», оскільки є улюбленою здобиччю різних морських тварин.
Взагалі камчатські краби - це медленнорастущие істоти, при цьому вирішальне значення тут має температура води. Наприклад, в теплих водах американських узбереж вони ростуть і розвиваються в два рази швидше.
Камчатський краб - цінний об`єкт промислу
Природна тривалість життя камчатських крабів - 20 років, проте багатьом з них не судилося стільки прожити. І все через постійну полювання на них з боку людини: королівський краб - найцінніший промисловий продукт, який користується попитом в усьому світі! При їх вилові перевага віддається самцям, які мають довжину панцира більше 13 см. Самок зазвичай не відловлюють.
Клешні краба є вишуканим делікатесом. Особливо цінна і смачна його права клешня, в якій зосереджено найбільш ніжне і поживне м`ясо. До речі кажучи, м`ясо цього краба багато усіма необхідними вітамінами, амінокислотами та мінералами: цинк, білок, йод та інші речовини надають нашому організму неоціненну користь. Панцирі і нутрощі цих створінь переробляються в корисне добриво.
Ці дивовижні істоти вже давно зарекомендували себе як делікатесний морської продукт, який є основним видом крабів на вітчизняному ринку. Недарма королівський краб є найвідомішим промисловим ракоподібних в світі.
Обережно, браконьєри!
Незвичайність королівських крабів і високий попит на них з боку споживачів спровокували незаконний вилов цих тварин. Браконьєри не дрімають: на вітчизняному ринку представлено багато крабів сумнівної якості. Це і є браконьєрське продукція.
В основному краби- «нелегали» приходять до нас з Баренцева моря, а улов далекосхідних браконьєрів практично ніколи не доходить до європейської частини нашої країни. Все це призводить до того, що ракоподібних масово вивозять до Японії. Співробітники Росспоживнагляду не рекомендують вживати в їжу таку продукцію, адже одному богу відомо, якої якості такої королівський краб.
Ціна на м`ясо цих тварин відповідає і його якості. Наприклад, кілограм коліна камчатського краба буде коштувати близько 1300 рублів, а кілограм другої фаланги - близько 1700 рублів. За цільного краба, скажімо, що важить 5 кг, доведеться сплатити близько 10 000 рублів. Ось таке дороге задоволення! І адже не випадково.
Як вже говорилося вище, м`ясо камчатського краба - це незамінне джерело всіх необхідних нашому організму мікроелементів, вітамінів і, звичайно ж, мінералів. Лікарі рекомендують вживати в їжу якомога більше страв, приготованих з цієї тварини. Це сприяє підвищенню гостроти зору, поліпшення стану організму при серцево-судинних захворюваннях і недокрів`ї.
