Мигдальне дерево
Хто б не побачив мигдальне дерево, він обов`язково виповнюється найтепліших почуттів. Згідно давньої міфології, син Тесея Акамант і принцеса філіди любили один одного. Ахейці проти його волі закликали Тесея на війну з Троєю. Десять років любляча принцеса чекала свого коханого. Коли вона втратила надію на його повернення і не змогла пережити розлуку, сили покинули її. Така відданість потрясла богиню Афіну. Щоб зберегти про неї пам`ять, богиня перетворила філіди в мигдальне дерево. Коли повернувся з війни Акамант наблизився до нього, воно розквітло.
Мигдальне дерево відноситься до сімейства розоцвітих. Сьогодні налічується приблизно сорок його видів. Гілочки його червонуваті, висота від трьох до восьми метрів. Плодоносить мигдальне дерево по тридцять-п`ятдесят років і більше, тому що часто досягає столітнього віку. Перші плоди утворюються через чотири роки після посадки.
ефірне масло мигдалю дуже цінується. Воно утворюється за рахунок вмісту в плодах такого речовини, як амигдалин. Назва рослина отримала ще в першому столітті до нашої ери саме завдяки типовому смаку. Серед промислових посадок, в тому числі і в приватних садівничих колекціях, найбільш поширені три різновиди:
- гіркий;
- солодкий;
- крихкий.
Гіркий мигдаль містить велику кількість амигдалина. Він легко розпадається в шлунково-кишковому тракті на цианистое отруйна сполука і альдегід бензолу, що може привести до найсильнішого отруєння. Тому без попередньої термічної обробки (прожарювання, обсмажування) в їжу його вживати не можна. Два інших підвиду маю плоди солодкого смаку з менш вираженим ароматом, властивим мигдалю. Їх можна вживати в їжу без обмеження і без попередньої підготовки, але для отримання цінного масла вони не підходять.
Зате насіння гіркого мигдалю містити його можуть до 62%. Воно знайшло широке застосування в медицині тому, що це сильний розчинник, на його основі готують багато лікарських препаратів. По виду масло є безбарвним, але відрізняється чудовим марципанові ароматом. Має властивості знеболюючого характеру, швидко знімає спазми, видаляє глисти, але є наркотиком і містить в собі велику частку сильної отрути ціаніду.
Кавказ і райони Північної частини Африки вважають місцями, звідки поширилося по всій Євразії мигдальне дерево. Фото, яке докладено до цього матеріалу, дозволяє оцінити всю красу цієї рослини. Сьогодні Середземномор`ї і Китай є найбагатшими зонами обробітку мигдалю. Багато його вирощують на території США.
Завдяки мигдалю відомий по всьому світу невелике містечко Агрідженто на Сицилії. Тут він рясно зацвітає в лютому. Марципанові ароматом, який виливають рожеві квіти, наповнюється вся Долина Храмов. В цей час в містечко з`їжджаються всі шанувальники прекрасного дерева на фестиваль. Ця традиція триває понад п`ятдесят років. Поєднання старовинних храмів, моря і ніжних квітів мигдалю надзвичайно романтично. Це і приваблює сюди тисячі туристів.
