Хочете дізнатися, чому квіти різного кольору?
Слово «квітка» походить від слова «колір», «невеликий шматочок кольору». І правда, ці дивовижні рослини вражають неймовірним різноманітністю відтінків! А чому квіти різного кольору? І чому їх пелюстки забарвлені саме так? Спробуємо розібратися в цьому.
Звідки береться таке різнобарв`я?
За колір рослини відповідають флавоноїди - органічні сполуки, наявні у величезній кількості в кожній квітці. Саме їх поєднання і комбінації надають рослині його неповторний вигляд і відтінок. Вони носять абсолютно утилітарний характер, тобто створені не тільки для того, щоб ми з вами милувалися красою квітів. Флавоноїди захищають рослини від надмірного ультрафіолетового випромінювання, від перепаду температури, від зовнішньої хімічної агресії і, звичайно ж, залучають яскравим забарвленням комах-запилювачів. Відомо величезна кількість флавоноїдів, що відносяться за хімічною будовою до декількох груп.
Так, антоцианин надає квітам фіолетовий, синій, бузковий, червоний і інші відтінки. А, наприклад, зелений, помаранчевий і жовтий проявляються завдяки іншим пігментів, до яких відносять хлорофіл, каротин і схожі речовини, які мають теж різноманітну хімічну структуру. Жовті пігменти добре поглинають ультрафіолетове колір, і рослини не блякнуть від сонця. Між іншим, високогірні квіти, як правило, пофарбовані саме в цей відтінок.
Чому квіти різного кольору, може пояснити і їх рівень кислотності. Чим вона вища, тим сильніше квітка прагне до червоного відтінку. Якщо ви капне на синій пелюстка оцтом, то він прийме червоний колір. Восени, до речі, рівень кислотності в рослинах збільшується, тому навіть листя починає радувати нас дивовижними відтінками червоного, жовтого і помаранчевого. Та й більшість квітів, що розкриваються на початку осені, мають ту ж сонячну забарвлення.
Якщо ж клітини віночка не мають ніякого пігменту, то виходить білий колір. Так як пігменти флавоноїди виконують в якості основної функції захисну, і їх присутність в квітці збільшує його стійкість до впливу зовнішнього середовища, то і повна відсутність їх надає квітці вразливість. Напевно, тому білі квіти так ніжні.
Квіти з незвичайною забарвленням
Те, чому квіти різного кольору, визначається присутніми в їх клітинах різними хімічними сполуками. Як правило, всі пелюстки однієї квітки забарвлені однотипно, але є і виключення. Наприклад, у триколірної фіалки (Братків) і у венерина черевичка пелюстки разноокрашенние, нерідко в контрастні кольори. А у деяких квітів віночок змінює забарвлення в процесі цвітіння. Так, у бутона медунки, коли він розкривається, пелюстки рожеві. А з часом вони поступово синіють, поки при відцвітанні віночок не надається блакитним або синім. Є рослини, які мають плямисті або смугасті пелюстки і навіть з кольоровою облямівкою на краю віночка. Квіти садові, фото яких ви можете подивитися в цій статті, підтверджують їх дивовижне розмаїття.
Знаючи, чому квіти різного кольору, багато селекціонерів експериментують, виводячи дивовижні за забарвленням і її стійкості домашні рослини не тільки шляхом схрещування, а й за допомогою підкислення грунту і спеціальної підгодівлі. Наприклад, кальцій і магній допоможуть створити більш насичений синій колір, а калій - червоний. Таким чином, з цеглинок, створених природою, людина може побудувати дивовижний за красою світ.
