Є люди, які їдять ... Бруд!
Шейла родом з Камеруну. Ще дитиною вона пристрастилася до каолінів, і все завдяки тітці. Родичка душі не чула в білій глині і часто просила дівчинку купувати «ласощі». В даний час Шейла вчиться в університеті у Франції, часто їздить додому і розповідає про гастрономічні звички камерунця. Багато жителів її рідної країни вважають за краще їсти бруд щодня. Деякі з них стають залежними від каоліну.
Содержание
Ця звичка має давню історію
Білу глину зовсім нескладно знайти на будь-якому місцевому ринку. Ця речовина не входить в список заборонених засобів і не є новим видом наркотиків. Ви будете здивовані, але на споживання каоліну людей штовхає розлад харчової поведінки. Причому вживання бруду в їжу в Камеруні зведено в якийсь культ. Це заняття має давні історичні корені. Ще в пору колоніальних завоювань регіону європейці описували дивну поведінку аборигенів в деталях. Іноземці були вражені тим, що в цій країні кожна дитина їсть бруд. У ту пору каолін поїдали всі без винятку камерунці, навіть ті, хто ніколи не голодував.
широка географія
Експерт з геофагіей Корнельського університету Сірка Янг стверджує, що процес поїдання бруду не є прерогативою камерунця. Цей заняття має довгу історію в усьому світі. Майже два десятиліття дослідниця провела за вивченням цієї дивної звички. Багаторічна комплексне дослідження проводилося на підставі аналізу майже 500 історичних та сучасних документів з усього світу. Сірка Янг спільно зі своїми колегами виявила зазначену тенденцію в таких країнах, як Аргентина, Іран і Намібія. В даний час вчені не закінчили аналіз поведінки жителів в деяких країнах. Тому список держав, в яких люди звикли поїдати бруд, може бути розширений.
Як йдуть справи в розвинених країнах?
На думку команди дослідників під керівництвом Сірки Янг, цей тип розлади харчової поведінки притаманний і жителям розвинених держав. Однак певні табу і страх перед засудженням суспільства не дозволяють людям афішувати свої дивні звички. Так, наприклад, дослідниця чула з вуст відомої оперної співачки в Нью-Йорку про те, як у жінки спостерігалася непереборна тяга до поїдання глини під час вагітності. Цей випадок підтверджує власне спостереження Янг під час відрядження дослідниці в сільських районах Танзанії. Вона проводила опитування серед вагітних жінок і з`ясувала цікаві деталі. Одна з місцевих жительок розповіла, як двічі на день поїдала землю зі стіни свого будинку. Дослідниця була шокована. Якщо поїдання білої глини можна якось пояснити, то чим обгрунтувати тягу до поїдання землі?
Чи є геофагія патологією?
Західна медицина традиційно зараховує геофагіей (тягу до поїдання грунту, глини, золи та інших мінеральних утворень) до патологій. Це можна порівняти зі звичкою деяких людей навмисно ковтати шкідливі речовини, такі як скло або хлорне вапно. У деяких державах існують негласні обмеження на подібну практику. Судячи з усього, Камерун не відноситься до числа таких країн. А що ви скажете з приводу гастрономічних звичок в Кенії, якщо дізнаєтеся, що в супермаркетах упаковки з землею позначені описом їх смаку? Кожен бажаючий може придбати грунт зі смаком чорного перцю або кардамону.
Чому так багато людей мають цю звичку?
Сірка Янг багато разів задавала собі один і той же питання: чому так багато людей мають тягу до поїдання бруду? В результаті дослідниця прийшла до висновку, що у кожної людини може бути на це своя причина. Деякі мають залежність, інші застосовують це як один із способів лікування нудоти і болю в шлунку. Глина дійсно може знімати больові відчуття. Так, може бути, вчені помиляються щодо зарахування звички поїдати бруд до патології? Може бути, її варто зарахувати до одного з методів народної медицини?
Сірка Янг вивела ключові причини геофагіей. По-перше, бруд бруду ворожнечу. Так, каолін відноситься до групи глинистих мінералів. У складі глини знаходяться клейка поживна речовина, що не міститься в звичайних харчових продуктах. Якщо в організмі є нестача мінералів, він дасть про це знати непереборною тягою.
Клейку речовину вже в шлунку має здатність з`єднуватися з шкідливими токсинами і патогенними мікроорганізмами. Тим самим глина діє як абсорбент і дійсно допомагає справлятися з харчовими розладами.
висновок
Легко списати геофагіей на огидну дитячу звичку, на примхи вагітних жінок і на екзотичні звичаї аборигенів далеких країн. Для того щоб повністю зрозуміти це явище, вчені мають чимало роботи. Необхідний комплексний підхід: медико-біологічні тести і вивчення культурно-історичних чинників.
