Деякі рекомендації з приводу того, як відчистити пригоріла варення
Незважаючи на той факт, що сьогодні дефіциту в продуктах харчування в нашій країні просто немає, а така смакота, як, скажімо, варення і повидло, у величезній різноманітності представлені на прилавках гастрономів та супермаркетів, багато як і раніше займаються їх приготуванням в домашніх умовах. І це легко пояснюється: «Своє є своє».
Багатьом домогосподаркам нерідко хочеться порадувати своїх рідних і близьких смачним полуничним, малиновим, вишневим, абрикосовим варенням, що вони і роблять з величезним задоволенням. Але от халепа: нерідко, виконуючи кілька справ одночасно, вони забувають про те, що на плиті у них готується страва, яке потім серйозно псує зовнішній вигляд посуду. При цьому способи того, як відчистити пригоріла варення, знає далеко не кожна домогосподарка. Нижчеописані рекомендації допоможуть вирішити дану проблему. Але перш ніж розібратися з тим, як відчистити пригоріла варення, давайте визначимося, каструлі з якого матеріалу найбільш придатні для приготування вищевказаного ласощі.
Ще з радянських часів практично в кожній родині готували їжу в алюмінієвому посуді. При цьому знавці кулінарії попереджають, що використовувати таку каструлю для готування кислих страв не рекомендується, оскільки тим самим можна завдати шкоди здоров`ю.
До того ж, при чищенні алюмінієвого посуду потрібно бути обережним, так як частинки алюмінію без особливих зусиль можуть потрапити в компот або борщ.
Розглядаючи питання про те, як відчистити пригоріла варення, торкнемося переваг і недоліків емальованих ємностей. Безумовно, вони мають тривалий термін служби, однак варення закипає в них неймовірно довго, крім того, вони більше всіх схильні до пригорання.
Каструля або казан з чавуну - це найкраща кухонне начиння для приготування плову і, якщо вас не турбує досить відчутний витрата електроенергії, то і для варення. Однак дуже важливо пам`ятати про одне правило: ласощі відразу ж після приготування слід закатати в скляні банки
Керамічний посуд найлегше піддається чищенню від нагару і накипу, але вона вважається дорогим представником кухонного начиння.
Отже, перейдемо до практичного розгляду питання про те, як відчистити пригоріла варення на посуді.
Необхідно відзначити, що на емаль можна впливати агресивними речовинами. Якщо пригоріло варення в емальованій каструлі, то краще в ній прокип`ятити розчин солі і соди, залишити на ніч, а потім протерти посуд звичайної губкою. Не слід відразу ж після приготування ласощів використовувати холодну воду - перепади температур можуть зіпсувати начиння, виготовлену з вищевказаного матеріалу. Перекладіть варення в іншу ємність, дочекайтеся, поки каструля охолоне, і тільки потім заливайте водою.
Якщо пригоріло варення в алюмінієвій каструлі, то її відразу ж варто помістити під струмінь холодної води, а потім додати соду з розрахунку один літр води на дві столові ложки соди. Ні в якому разі не можна для миття посуду з алюмінію використовувати лужні засоби.
Посуд, виготовлений з нержавіючої сталі, оптимально очищати звичайної харчовою сіллю, при цьому пропорції повинні бути наступними: менше води і більше солі. Потім вищевказаний складу кип`ятимо і залишаємо на кілька годин - залишиться попрацювати жорсткою мочалкою.
Тефлонові поверхні не рекомендується очищати за допомогою металевої щітки, при цьому використовуються розчини без лугу - вони і усунуть нагар. Після цього слід помити посуд в холодній воді.
Ну і, звичайно ж, можна скористатися старим перевіреним способом: відправитися в магазин і придбати засоби, які спеціально призначені для видалення нагару з посуду.
