Торт "танк" - здивуєте гостей! Як зробити торт у формі танка?
Зробити подарунок чоловікові - непросте завдання. А придумати такий презент, який здивував би його і залишив спогади на довгий час, подвійно складно. Приводів для привітань чоловічої половини населення більш ніж достатньо: дні народження, професійні свята, пам`ятні дати, несподівані події, та хіба мало ще що. У будь-якому випадку хочеться доставити велику радість винуватцю торжества. А всякий свято незмінно супроводжується накритим столом. Ось тут і можна дати волю фантазії, здивувавши всіх різноманітними стравами. Одне з них можна зробити головним, яскравим, незабутнім - торт у формі танка. Такий подарунок напевно сподобається не тільки коханому чоловікові, його оцінять і гості, зазначивши художній смак і талант господині будинку .---------------;
Содержание
Актуальним буде подібний презент в тому випадку, коли чоловік має військову професію. на святкування Дня захисника Вітчизни торт-танк підійде як не можна краще. Оригінальне привітання можна піднести як символ мужності і стійкості в боротьбі з життєвими негараздами. А у маленького сина така «іграшка» напевно викличе справжній захват. Приготувавши торт-танк, фото якого ви бачите в статті, і пригостивши їм малюків, мама іменинника стане авторитетним експертом в області військової техніки.
На перший погляд завдання створення незвичайного кондитерського виробу здасться дуже непростий. Але не варто впадати у відчай, насправді все набагато простіше і зрозуміліше. Пропонуємо розкласти поставлене завдання по створенню кулінарного сюрпризу на складові.
Поради
Для початку потрібно визначитися із зовнішнім виглядом військової машини. Можна погортати технічну літературу, в якій пропонується опис, схеми танків. Перегляд військових фільмів теж допоможе сформувати майбутній образ торта в стилі мілітарі. А якщо в сім`ї є хлопчик, то серед численних іграшок напевно знайдеться не одна одиниця бойової техніки.
Визначившись, як буде виглядати майбутній торт-танк, бажано роздрукувати на принтері його знімки крупним планом. Це дуже допоможе в оформительской роботі, коли потрібно буде створювати безліч різних незрозумілих детальок на корпусі машини.
Наступним кроком є вибір основи танка. Потрібно визначитися, яка випічка буде знаходитися всередині мілітарі-вироби. Торт повинен бути сухим і м`яким, щоб при розрізанні не було труднощів. Для цих цілей підійдуть бісквіти і коржі з масляного тіста.
Просочення для них краще не застосовувати, а якщо без неї ніяк не обійтися, то слід робити це в дуже помірних кількостях. Вибір крему на торт-танк залежить від смаків і уподобань господині. Оптимальним варіантом може бути масляна прошарок, шоколадно-вершкова або звичайна відварна згущене молоко. Вкрай небажано використання кремів на основі сметани, так як надлишок вологи, що міститься в них, буде перешкоджати утриманню форми готового виробу. Останнім етапом підготовчої стадії буде вибір найголовнішого - матеріалу для оформлення торта.
Якщо господиня є досвідченим кондитером, то для неї не важко буде прикрасити виріб за допомогою кондитерського мішка з масляним кремом. Змастити виріб також можна підфарбованим варенням або джемом. Але найкраще виготовити торт-танк з мастики. Такий оформлювальний матеріал дуже зручно використовувати навіть тим, хто випікає пиріг вперше. Варто просто згадати дитячі роки і захоплюючі заняття ліпленням з пластиліну.
Як приготувати торт-танк? Зараз розповімо. Щоб господиням було простіше визначатися з видом ласощі, пропонується розглянути кілька рецептів приготування солодкої основи.
Торт-танк з крему "Шарлот" на гарячому молоці
Щоб зробити тісто, нам буде потрібно:
- 3 яйця;
- 5 г розпушувача;
- 120 мл молока;
- 170 г цукру;
- ванілін;
- 60 г вершкового масла;
- 170 г борошна;
- сіль (щіпка).
Для приготування тіста потрібно підігріти молоко і розпустити в ньому вершкове масло. Окремо збити міксером на високій швидкості яйця з цукром до збільшення об`єму втричі. Ввести в масу борошно, змішане з розпушувачем, і рівномірно розподілити її. Гарячу молочно-масляну суміш влити в тісто і перемішати.
Випікати торт в рознімної формі, помістивши його в заздалегідь нагріту духовку. Якщо готувати за допомогою мультиварки, то можна уникнути пригорання коржів.
готуємо крем
Вам буде потрібно:
- 200 г вершкового масла;
- 4 ст. л. цукрового піску;
- 100 мл молока;
- два курячих яйця.
Для крему «Шарлот» інгредієнти слід викласти з холодильника заздалегідь, щоб вони мали однакову температуру. В молоко вбити яйця і додати цукровий пісок. Поставити на середній вогонь і, помішуючи, довести до кипіння. Проварити суміш три-чотири хвилини. Після цього охолодити до кімнатної температури.
Вершкове масло збивати міксером на середній швидкості до білого кольору, потім потроху додавати молочну суміш. В результаті вийде дуже пишний і ніжний крем, в який залишиться лише додати ванільний цукор для аромату.
У цьому торті є ще одна незвичайна складова - джем з ківі. Щоб зварити оригінальне варення, потрібно очистити і подрібнити у блендері кілька (4-5 шт.) Стиглих плодів. Додавши до них цукор (150-200 г) і лимонний сік (2 ст.л.), поставити варитися на середній вогонь. Після закипання всипати желатин (1/2 пакетика), перемішати і продовжувати варити близько десяти хвилин. У остигнула масу для посилення кольору можна додати кілька крапель зеленої харчової фарби.
збираємо торт
Розрізавши готовий бісквіт на кілька частин, необхідно скласти його у вигляді основи для танка. За допомогою крему переслоіть все коржі. Зовні торт-танк, фото якого ви бачите в статті, змащується густим шаром зеленого джему. Зручно це робити за допомогою м`якої кондитерської кисті. Дулом послужить вафельна трубочка. Спочатку її потрібно обмазати тонким шаром крему і витримати в холодильнику для застигання, а потім покрити зеленою масою. Колеса танка можна зробити з круглого печива або вафель. Виріб просте у приготуванні і доступно навіть для початківця кулінара.
Як спекти торт-танк «Празький»
Щоб приготувати такі ласощі, вам буде потрібно:
- 2 яйця;
- 2 ст. борошна;
- 0.5 ч. Л. соди
- 1 ст. цукру;
- півбанки згущеного молока;
- 1 склянка сметани;
- півпачки какао.
Процес приготування
Курячі яйця збити міксером з цукровою пудрою до пишної піни. Продовжуючи змішування, ввести поступово спочатку сметану, потім згущене молоко.
В отриману суміш всипати борошно, попередньо просіяне і змішану з какао-порошком і харчовою содою. За консистенцією тісто має бути схоже на густу сметану. У розігрітій духовці випекти по черзі три коржа.
Щоб зручно було виймати готові коржі з форми, її слід попередньо змастити маслом і вистелити пергаментним папером.
До складу крему входить вершкове масло (150 г), згущене молоко (півбанки), яєчні жовтки (дві-три штуки) і какао-порошок (півпачки). Ретельно перемішавши і збивши все компоненти, можна отримати ніжний маслянистий крем приємного шоколадного відтінку. Готові коржі розрізаються на окремі деталі відповідно до підготовленого малюнком. З них формується силует військової машини. Торт-танк рівномірно змащується кремом і ставиться в холодильник на ніч для просочення і застигання. Прикрашати його можна на наступний день за допомогою кондитерської мастики, яка згладить всі контури вироби і допоможе зробити його більш реалістичним.
Робимо еластичну масу
Вам буде потрібно:
- 850 г цукрової пудри;
- 400 г зефірних цукерок.
- 4 ст. л. води;
- 1 ч. Л. ваніліну.
Найпростішим способом приготувати еластичну масу можна з маршмеллоу - готового м`якого зефіру. Він продається у вигляді різнокольорових цукерок типу «Бон Парі». Крім цього, знадобиться цукрова пудра.
Цукерки слід трохи підігріти в мікрохвильовій печі до стану плавлення. У такому вигляді солодка маса стає м`якою і пластичною. Її потрібно ретельно вимішувати, поступово підсипаючи цукрову пудру. Якщо мастика виходить жорсткою, то потрібно просто злегка підігріти її, розім`яти руками і продовжувати вимішувати. Якщо суміш почне кришитися, слід крапнути в неї води або лимонного соку. У процесі приготування додати трохи харчового барвника зеленого кольору.
Розгортати мастику дуже зручно, розташувавши її між листами поліетилену. Тоді без праці нею можна покрити всю поверхню торта. Товщина мастики повинна бути приблизно три міліметри. Більш товстий шар створює зайвий обсяг. А якщо розкачати дуже тонко, то поверхня легко пошкодити. Також через тонкий шар можуть проступити плями від крему.
Наступний крок
Щоб готова «простирадло» з мастики лягла на торт рівно і без складочок, треба розкачати її з великим запасом діаметра. Тоді покриття розтягнеться рівномірно під власною вагою. Після цього все зайве можна відсікти ножем. Щоб надати глянсовий блиск містичний поверхні, можна змастити її за допомогою пензля шаром медово-горілчаного розчину.
заключний крок
Останній етап роботи - це виключно творчий процес. Уважно дивлячись на фото оригіналу, слід створювати з мастики необхідні елементи оформлення.
