Лимон - фрукт або ягода?
Яскраво-жовті плоди лимона викликають у людей різні асоціації. Хтось згадає про його кислому смаку, а хтось - про незвичайну користь. Особливо актуальним стає питання про його вживанні в сезон холодів і піку респіраторних захворювань. Але чи всі ми знаємо про цю рослину і його плодах? Для багатьох залишається відкритим питання: "Лимон - це фрукт або ягода?" Деякі не здогадуються про його властивості і протипоказання. Розглянемо якості лимона більш докладно.
Содержание
Що таке ягоди?
Якщо говорити мовою ботаніків, то ягодою називають плід, який розвивається з однієї зав`язі. Це м`ясистий плід, який у міру дозрівання формується в їстівний околоплодник. Але існує багато хибних думок про приналежність деяких рослин до тієї чи іншої групи.
У побуті прийнято всі дрібні плоди називати ягодами. Зазвичай вони мають круглу форму, специфічний смак, соковиту м`якоть і насіння. У природі розрізняють їстівні і неїстівні ягоди. Ботаніки відносять до ягодам банани, кавуни, виноград, агрус, хурму, помідори, гарбуз і багато інших плоди.
Лимон - що це?
Лимон - це фрукт або ягода? Традиційно він вважається фруктом, але це помилкова думка. Його відносять до категорії змінених ягід. Всі плоди цитрусових рослин, апельсина, лимона, кумкват, в ботаніці прийнято називати «помаранчами». Вони мають свої відмінні риси, товсту шкірку, соковиту м`якоть всередині, але все ж вважаються ягодами. Розвиваються вони з верхньої зав`язі, що характерно для цієї категорії. Для всіх ягід властива яскраве забарвлення по відношенню до навколишнього фону. Це привертає до них тварин, які і допомагають поширенню насіння рослин.
Яскравий колір багатьох ягід пояснюється наявністю в них пігментів, найбільш поширеними серед яких є поліфеноли. Це відмінні антиоксиданти, корисні для організму людини. Ось чому багато ягоди були виділені ботаніками в окрему категорію «суперплоди». Лимон, фрукт, як його прийнято називати в народі, який має багато корисних властивостей.
користь лимона
Лимон (фрукт або ягода, не має значення в даному випадку) хоч і має специфічний і дуже кислим смаком, але має масу корисних властивостей. Про це знають всі і у великій кількості вживають цей продукт в період високого ризику підхопити застуду. Чи так вже корисний лимон і чи може він замінити ліки? Застосовувати його як альтернативу таблеткам не варто, особливо коли хвороба вже дала про себе знати. Але як допоміжний засіб в боротьбі з недугою і джерела вітамінів він підходить ідеально.
Про його корисні властивості відомо ще з давніх-давен. Багато сотень років тому в Греції лимон використовували як протиотруту. Стародавні лікарі наділяли його заживляющими властивостями. Вони використовували лимон для лікування захворювань легенів і проти цинги. Плодам приписували ще багато цілющих властивостей, що говорить про їх виняткові властивості.
склад лимона
Будь-який цитрусовий фрукт, лимон і апельсин, містить рекордну кількість вітаміну C. Це знає практично кожен. Але крім цього, плоди лимона містять ще багато корисних речовин. Перш за все, в них багато лимонної кислоти, вітамінів і мінеральних солей. Ці компоненти є дуже важливими для повноцінної роботи організму. Але це в загальних рисах. А якщо говорити детальніше, то лимон, фрукт дуже популярний, містить вітаміни D, B, A, P. В ньому також можна знайти такі елементи, як залізо, фосфор, сірка, натрій, магній, кобальт, марганець та інші мінерали.
Пектинові речовини і клітковина, які входять до складу лимона, дуже благотворно впливають на роботу кишечника. Але найголовнішим, корисним елементом є лимонна кислота. Вона сприяє очищенню організму, поліпшенню зору, кровообігу і підвищенню імунітету. Але треба пам`ятати, що велика частина корисних речовин зосереджена не в м`якоті, а в шкірці плодів.
Протипоказання
Лимон - фрукт, який має і деякі протипоказання до його вживання в їжу. Так як його плоди містять багато сильнодіючих кислот, то в великій кількості можуть привести і до порушень роботи організму. По-перше, це алергічні реакції. Високий вміст лимонної кислоти може викликати негативну реакцію. Навіть в косметичних цілях лимон можна застосовувати тільки після тесту на алергію. При виразковій хворобі потрібно також з обережністю підходити до вживання цих плодів. Ці протипоказання є поодинокими. В цілому лимон можна назвати одним з найбільш корисних плодів.
Фрукт або овоч?
Перед деякими людьми, які не є знавцями ботаніки, можливо, постає питання: "Лимон - це фрукт або овоч?" слово "фрукт" з латинської перекладається, як плід. Згідно з інформацією, викладеною в словниках, фрукт - це соковитий солодкий плід, який виростає на деревах і чагарниках. Овочі - це теж плоди рослин, але не солодкі, придатні для вживання в їжу навіть в сирому вигляді. За описом лимон можна віднести до обох груп. 
Але як було сказано вище, це все-таки окрема категорія. Лимон - це ягода, яку в побуті прийнято відносити до фруктів. Така складна і заплутана класифікація не робить плоди менш корисними. Незалежно від приналежності до тієї чи іншої категорії, лимон залишається улюбленими ласощами і хорошим помічником в боротьбі з різними захворюваннями.
Лимон або лайм?
Існує ще один фрукт зі смаком лимона. Це лайм. Їх плоди досить часто плутають, що й не дивно, адже два цих рослини є близькими родичами. Відносяться вони до сімейства цитрусових, з успіхом використовуються в кулінарії, містять велику кількість аскорбінової кислоти і навіть мають співзвучні назви. Але лимон і лайм сильно відрізняються один від одного. Лимон - це вічнозелене дерево, яке може досягати 6-8 метрів у висоту. Зростає воно в субтропічному кліматі і дає плоди яйцевидної форми. 
Лайм являє собою чагарник до двох метрів заввишки. Його плоди мають таку ж форму, що і плоди лимона. Навіть колір у них може бути схожим. Але ростуть Лаймові чагарники в основному в тропіках. Його плоди більш ніжні, соковиті і мають м`якоть з зеленуватим відтінком. Вони дрібніші, в порівнянні з плодами лимона. Лайм відрізняється більш кислим смаком зі злегка гіркуватим відтінками і яскравим ароматом.
Рангпур
Завдяки роботі селекціонерів останнім часом виведено дуже багато нових сортів, серед яких особливе місце займають гібриди. В результаті виходить незвичайний фрукт. Мандарин з лимоном теж успішно схрестили і отримали Рангпур. Цей гібрид має невеликі плоди оранжевого кольору. Їх м`якоть теж має аналогічний колір. Другим назвою цього гібрида є «лімандарін». Плоди мають невеликі розміри, близько 5 сантиметрів у діаметрі.
Їх шкірка легко відділяється від м`якоті, яка відрізняється дуже кислим смаком. Зовні Рангпур схожий на мандарин, але його смакові якості ближчі до лимону та лайму. Ці плоди можна назвати чудесами селекції. У кулінарії їх зазвичай використовують для приготування мармеладу. Також Рангпур додають в соуси, що надає їм незвичайний смак і аромат. Але найголовнішою перевагою цієї рослини є його витривалість. Воно легко переносить спеку і часто використовується селекціонерами як підщепи.
висновки
Ягода або фрукт? Лимон - дерево, найголовнішими перевагами якого є смакові якості і корисні властивості. З наукової точки зору - це ягода, але можна вважати його фруктом, так як така класифікація вже міцно увійшла в наше життя. Залишимо міркування на цю тему вченим чоловікам, і будемо просто любити лимон за його відмінні якості. Вітаміни, подаровані природою, - це найкраще, що ми можемо подарувати своєму організму. Лимон цілком можна виростити в домашніх умовах. Дотримуючись нескладних агротехнічні прийоми, ви можете отримати достатню кількість стиглих, ароматних, а головне корисних плодів. Дерево лимона, а особливо лайма, при правильному формуванні не займає багато місця і навіть прикрашає приміщення.
